Cómo hacer sopa de algas marinas, melón de invierno y costillas de cerdo;

2. Después de que hierva el agua, retira el polvo flotante, límpialo, hiérvelo durante tres minutos y retíralo.

3. Después de sacarlo, enjuágalo con agua fría varias veces.

4. Pon agua fría en la olla y vierte las costillas en ella durante la ducha. Recuerda no hervir las costillas. Agrega las rodajas de cebolla y jengibre.

5. Tapar y llevar a ebullición, añadir sal y vino de cocción. Luego enciende a fuego lento y cocina de 40 a una hora.

6. Procese el melón de invierno y las algas, lave y corte el melón de invierno y luego espolvoree un poco de sal sobre el melón de invierno cortado para asegurarse de que el melón de invierno no se deshaga. Remoja las algas antes de comprarlas.

Después de 7,40 minutos a 1 hora, añadir el melón de invierno y las algas. Lavar primero la sal espolvoreada sobre el melón de invierno con agua. Lavar también las algas y cortarlas en trozos.

8. Tapar la olla, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Después de que el melón de invierno se ponga blanco, espolvorea un poco de cebolla verde picada.