¿Cómo mantener la salud con pepinos de mar?
Apto para personas
La población general puede comerlos. 1. Adecuado para personas con fatiga, Qi y sangre insuficientes, desnutrición y debilidad posparto, adecuado para personas con deficiencia de yang renal, impotencia, espermatorrea y micción frecuente, adecuado para personas con presión arterial alta, hiperlipidemia, enfermedad coronaria y; arteriosclerosis; adecuado para pacientes con cáncer y radioterapia, quimioterapia y cirugía; adecuado para pacientes con hepatitis, nefritis, diabetes, cirrosis, ascitis y neurastenia; adecuado para personas mayores y enfermas; Las personas que padecen enteritis aguda, disentería bacilar, resfriados, pacientes con expectoración, asma, heces blandas, sangrado, estasis sanguínea y obstrucción por humedad no deben consumirlo.
Gramos en etapa alimentaria
Los pepinos de mar no deben consumirse junto con ácido glicirrícico y vinagre. La medicina tradicional china cree que los pepinos de mar pueden nutrir los riñones y la sangre y tienen un alto valor nutricional y dietético. Pero si se añade vinagre al hacer pepinos de mar, la nutrición se reducirá considerablemente. Un ambiente ácido cambiará la estructura espacial del colágeno y las moléculas de proteínas se aglomerarán y encogerán en diversos grados. Los pepinos de mar no se pueden comer con uvas, caquis, espinos, granadas, aceitunas y otras frutas. Comerlo al mismo tiempo no solo provocará la coagulación de las proteínas, sino que también provocará dolor abdominal, náuseas, vómitos y otros síntomas.
Instrucciones de cocción
1. Los pepinos de mar expandidos deben lavarse repetidamente para eliminar los componentes químicos residuales. 2. Una vez elaborados, los pepinos de mar son adecuados para métodos de cocción como guisados y asados; con cebollas verdes y guisado 3. Precauciones durante el almacenamiento: Los pepinos de mar preparados no se pueden almacenar por mucho tiempo, preferiblemente no más de 3 días. Al guardarlo, remójelo en agua fría, cambie el agua 2-3 veces al día, manténgalo alejado del aceite o póngalo en un refrigerador sin hielo, si se trata de productos secos, es mejor guardarlo en un lugar sellado; Caja de madera para evitar la humedad.
Cómo comer
Es una buena forma de complementar la ensalada de pepino de mar en verano. Una buena forma de comer ensalada de pepino de mar en verano es blanquear el pepino de mar en agua caliente y luego condimentarlo con salsa de soja, mostaza, azúcar, etc. , se sentirá más suave y sabrá bastante bien.
Edita esta receta de pepino de mar
1. Gachas de pepino de mar
Coge agua y vierte un pepino de mar (unos 50 g) con 100 g de arroz japónica. pepino de mar y cocínelo con el arroz japónica, servicio tibio.
2.Sopa de pepino de mar y pollo
150 g de pepino de mar y 250 g de pollo, luego añadir la cantidad adecuada de agua y guisar.
3. Sopa de pepino de mar y huevo
Corta un pepino de mar remojado en trozos, hierve un recipiente con agua, añade los huevos y prepara la sopa de huevo. Caliéntalo. Caldo de pepino de mar: Pica el pepino de mar en trozos, ponlo en una olla y cocínalo Agrega un poco de condimento a los fideos instantáneos y ajústalo según tu gusto personal. La sopa de pepino de mar y champiñones se elabora con champiñones de pepino de mar, rodajas de Magnolia officinalis y camarones secos. Es un tónico ideal para personas de mediana edad y mayores.
4. Pepinos de mar salteados con cebolla
Pepinos de mar salteados con cebolla
Es el plato principal de la cocina de Shandong y el más alto. plato final. La materia prima de los pepinos de mar es principalmente carne, pero sus órganos internos, especialmente los intestinos, contienen un alto valor nutricional y generalmente se utilizan como ingredientes para la sopa de huevo en la cocina de Shandong. Ingredientes para hacer pepino de mar con cebolla: 100 g de pepino de mar, 25 g de jengibre y salsa de soja, 15 g de azúcar, 125 g de manteca de cerdo cocida, 200 g de cebolla verde. Método de preparación: Cortar el pepino de mar en rodajas anchas, cocinar y escurrir. Cuando esté medio cocido, agregar la manteca de cerdo a las cebolletas, freír hasta que estén doradas, retirar y untar con aceite de cebolleta para su uso posterior. Agregue la cebolla verde, el jengibre, la sal, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y el pepino de mar al caldo, deje hervir y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego retire y escurra. Agregue las cebollas fritas, la sal refinada, el pepino de mar, la sopa clara, el azúcar blanca, el vino de cocción, la salsa de soja y el color del azúcar a la manteca de cerdo, deje hervir y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agregue glutamato monosódico y almidón para espesar la salsa, reduzca el jugo a fuego medio, vierta el aceite de cebolleta y sirva en un plato. Características del pepino de mar a la parrilla con cebolla: un famoso plato del norte, importado de Shandong, con pepinos de mar remojados y cebollas verdes como ingredientes principales. El pepino de mar es tierno, suave y fragante con cebolla verde, y no queda jugo después de comerlo.
5. Sopa de pepino de mar y hongos guisada con costillas de cerdo
① Preparación de ingredientes: pepino de mar (460g), costillas (460g), hongos (40g), medio jamón, una verde. cebolla, dos rodajas de jengibre. (2) Picar las costillas en trozos y blanquearlas en agua hirviendo durante cinco minutos, luego retirarlas y lavarlas. ③Lavar el pepino de mar, ponerlo en agua hirviendo, añadir una cebolla verde, un jengibre y media cucharada de vino. Cocer durante cinco minutos, sacarlo, lavarlo, cortarlo en trozos grandes y secarlo. (4) Remojar el hongo negro en agua hasta que esté grande, cortarlo en trozos pequeños, hervir en agua hirviendo durante cinco minutos, luego retirar y lavar. ⑤Ponga una cantidad adecuada de agua en una olla y déjela hervir. Colocar las costillas, el jamón, el jengibre y los champiñones y llevar a ebullición. Déjalo por 2 horas, luego deja el pepino de mar por una hora más. Durante este tiempo, agrega sal al gusto.