¿Qué debo hacer si el pepino de mar está demasiado duro?

La razón por la que los pepinos de mar son demasiado duros suele ser porque no se remojan bien o no se remojan lo suficiente. Se pueden utilizar las siguientes soluciones:

1. Método de remojo en caliente. Primero remoja el pepino de mar en agua caliente durante 24 horas, o hiérvelo en una olla con agua fría, luego cúbrelo y déjalo en remojo durante cuatro a cinco horas. Luego retira las vísceras de la abertura del bajo abdomen del pepino de mar, ponlo en agua dulce, cocínalo al fuego durante unos 50 minutos, remójalo en la sopa original y espera 24 horas.

2. Método de elaboración en frío. Método de espuma con agua fría, los pepinos de mar se remojan en agua limpia durante aproximadamente 3 días. Luego se retira el pepino de mar, se realiza una laparotomía para eliminar las impurezas intestinales y el peritoneo, y luego se remoja en agua hasta que se ablande, luego se puede procesar y comer.

Existen dos estándares para comprobar si los pepinos de mar están bien remojados:

1. Los pepinos de mar se pueden recoger con palillos. Si el pepino de mar cuelga naturalmente en ambos extremos cuando lo levantas, se ha empapado. Si todavía está en posición vertical, debes continuar haciendo;

2. Usa palillos para pinchar suavemente la parte posterior del pepino de mar. Si sientes que puede pasar ligeramente, significa que se ha remojado.