¿Son iguales las frutas y las verduras?
Aunque las frutas y verduras siempre se mencionan al mismo tiempo, su contenido y valor nutricional tienen sus propias características y no pueden sustituirse entre sí.
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Verduras Las frutas se caracterizan por un alto contenido de agua, un bajo contenido de proteínas y grasas, y contienen una variedad de vitaminas, incluidos niveles más altos de vitamina C y caroteno, además de fibra dietética, diversos ácidos orgánicos y sustancias aromáticas. Hay muchas similitudes en eficacia, pero después de todo, son dos alimentos diferentes con diferentes valores nutricionales. Cada verdura y fruta es diferente.
En general, las verduras tienen un contenido de azúcar y calorías relativamente bajo. Las frutas son más altas que las verduras. El contenido de azúcar de la mayoría de las verduras es inferior al 5%, mientras que el contenido de azúcar de las frutas es del 5% al 15%. Las verduras tienen una fuerte capacidad antioxidante y el repollo chino y el rábano tienen un alto contenido de vitaminas. El contenido de C es casi 10 veces mayor que el de las manzanas, peras y naranjas.
En nuestra dieta diaria hay más variedades de verduras que de frutas, lo que puede enriquecer mejor nuestra mesa con verduras más diversas. Contienen más nutrientes, como fibra dietética, vitamina C y caroteno, pero el contenido de diversos ácidos orgánicos y sustancias aromáticas en las frutas es mayor que el de las verduras. Tienen las funciones de estimular el apetito, promover la digestión, ser antibacterianas y antiinflamatorias. y se pueden comer directamente crudos, y son nutritivos. Los ingredientes no se ven afectados por los factores de cocción y son fáciles de llevar. Estas ventajas también son insustituibles por las verduras.
Por lo tanto, las frutas y verduras deben consumirse adecuadamente. conseguir una dieta equilibrada, rica en nutrientes y beneficiosa para la salud.