Receta completa de verduras al vapor de Henan

1. Ingredientes: 0,5 rábanos, 0,5 zanahorias, cantidad adecuada de harina baja en gluten, 2 cucharadas de aceite de cocina, 4 dientes de ajo, 65438 + 0 chalotas, 0,5 cucharadas de aceite de sésamo, 2 gramos de sal, 2 cucharadas de salsa de soja ligeramente salada.

2. Pasos de preparación: Preparar los ingredientes principales: rábano blanco, zanahoria pelada, ajo y chalota.

3. Rallar el rábano blanco y la zanahoria en tiras finas (limpiar el rábano antes de frotarlo, no lavarlo después de limpiarlo). Vierta un poco de aceite de cocina en el rábano rallado y mezcle bien.

4. A continuación, añade harina baja en gluten y raspa hasta que cada rábano rallado quede cubierto con una capa de harina.

5. Coloca un paño vaporizador en la olla, extiende el rábano rallado y cocina al vapor durante unos 6 minutos después de que hierva el agua.

6. Ajustar la pasta de ajo al cocinar el rábano al vapor: triturar el ajo, añadir 2 cucharadas de salsa de ostras ligera en sal, un poco de aceite de sésamo y sal, mezclar bien y reservar 6.

7. Echar el rábano rallado al vapor en el recipiente y extenderlo con los palillos. Después de que el calor se disipe, agregue el jugo de ajo y agregue las cebollas verdes picadas.

8. Mezclar bien, poner en un plato y utilizar fideos de arroz de Henan para hacer rábanos al vapor de doble hebra, que es a la vez un alimento básico y un plato frío.