¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las batatas?
El tiempo de cocción de los boniatos está relacionado con el tamaño de los boniatos. Se necesitan entre 10 y 20 minutos para cocinar las batatas en una olla a presión, generalmente 20 minutos después de abrir la válvula de escape, y 10 minutos para las batatas pequeñas.
Para cocinar boniatos lo mejor es elegir boniatos del mismo tamaño, luego lavarlos, meter los boniatos lavados en la olla a presión y añadir la cantidad adecuada de agua. dejar que el agua cubra los camotes para evitar que se seque la olla Tapar la olla y cocinar a fuego alto hasta que el SAIC baje a fuego lento durante 8 a 10 minutos, luego esperar a que se escape natural.
Al cocinar boniatos, quíteles la piel. Si la superficie de la batata no está cubierta con piel, el agua puede entrar fácilmente en la batata y diluir el azúcar dentro de la batata.
Una olla a presión permite que el agua alcance una temperatura más alta sin hervir, lo que no sólo acelera la cocción de las batatas, sino que también promueve una mejor conversión de la amilasa en azúcar.