Cómo cocinar fletán
Ingredientes: fletán, cebolla verde, jengibre, chile seco, cilantro, vino para cocinar, pescado al vapor, aceite de soja negro.
Herramientas principales: cuchillo, papel de cocina, tijeras de cocina, platos, vaporera.
1. Utiliza un cuchillo para cortar en tiras la cebolla, el jengibre, el chile seco y el cilantro.
2. Utiliza tijeras de cocina para limpiar los órganos internos y la membrana negra de la platija.
3. Enjuague la platija limpia con agua limpia, limpie el agua de la platija con papel de cocina, corte la platija con un cuchillo y colóquela en un plato para su uso posterior.
4. Agregue vino de cocción al fletán procesado para eliminar el olor a pescado, luego aplique la cebolla verde picada, el jengibre picado y el chile seco de manera uniforme sobre la superficie del pescado, luego agregue la salsa de soya del pescado al vapor y deje marinar. durante 20 minutos.
5. Después de marinar durante 20 minutos, agregue el jugo de pollo fresco Totole y deje marinar durante unos 5 minutos.
6. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego ponga el fletán marinado en la olla y cocine a fuego alto durante 8 minutos.
7. Saca el fletán al vapor, raspa las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta de la superficie, espolvorea con cebolletas ralladas y gajos de cilantro y disfruta.