¿Se pueden utilizar los rábanos no cultivados como rábanos perla?
seguro.
El rábano perla es una especialidad de Guangxi y es famoso por su sabor refrescante, ácido y crujiente. Este tipo de rábano es pequeño, translúcido y brillante, por eso se le llama rábano perla.
El tipo más común de rábano perla es el rábano perla en escabeche. El rábano perla más blanco, más ácido y picante, con un poco de pimiento rojo, es agridulce. Después de encurtir con chiles, la carne queda crujiente y tierna, agridulce y espesa, por lo que es muy popular entre la gente.