¿A qué debes prestar atención al lavar el té?
El famoso té verde se elabora a partir de los cogollos de principios de primavera. Si se utiliza agua hirviendo para preparar té, los ingredientes activos como la teanina y las vitaminas del té se destruirán. Al mismo tiempo, una gran cantidad de sustancias aromáticas del té se evaporarán durante el proceso, afectando así la calidad del té. té elaborado posteriormente. Por lo tanto, generalmente se puede utilizar agua caliente de 80 ~ 95 ℃ para las operaciones de lavado de té. La temperatura específica del agua debe variar según la suavidad de las hojas de té. El té oolong, el té oscuro (té Pu'er) y otros tés elaborados con semillas de té maduras se lavan mejor con agua hirviendo a 100 °C. Cosas a tener en cuenta al servir té
En primer lugar, se debe limpiar el juego de té. Después de que los invitados entran a la habitación, se sientan y piden té. Antes de preparar té, asegúrese de limpiar los juegos de té, especialmente aquellos que no se han utilizado durante mucho tiempo. Es inevitable que se manche de polvo y suciedad, así que límpielo cuidadosamente con agua limpia. Lo mejor es escaldar la tetera y la taza de té con agua hirviendo antes de preparar o servir té. De esta manera, usted presta atención a la higiene y se muestra educado. Independientemente de si el juego de té está limpio o no, es de mala educación servir té a los invitados. La gente se enferma cuando ve manchas en teteras y tazas. ¿Cómo pueden seguir bebiendo tu té? Hoy en día, la mayoría de empresas utilizan vasos desechables. Antes de servir el té, asegúrese de colocar un portavasos en el vaso desechable para evitar que el agua caliente se queme y los invitados no puedan beber té por un tiempo. En segundo lugar, primero se debe mencionar la cantidad correcta de té; generalmente debe ser la cantidad correcta. No puede haber ni demasiado ni muy poco té. Demasiado té y el sabor del té es demasiado fuerte; muy pocas hojas de té y el té preparado no tiene sabor. Si el huésped toma la iniciativa de introducir el hábito de beber té fuerte o ligero, prepare el té de acuerdo con la boca y el estómago del huésped. Además, al servir té, ya sea en una taza grande o pequeña, no debe estar demasiado llena. Si se llena demasiado, puede desbordarse fácilmente y mojar mesas, taburetes y pisos. Si no tiene cuidado, puede quemarse usted mismo o las manos y los pies de sus invitados, causando vergüenza tanto al anfitrión como a los invitados. Por supuesto, no es aconsejable verter muy poco. Si solo sirves el té a los invitados en el fondo de la taza, la gente pensará que es sólo una simulación y no es sincero. En tercer lugar, el té debe servirse en su punto adecuado. Según las costumbres tradicionales de nuestro pueblo, siempre que las manos no estén discapacitadas, el té se sirve a los invitados con ambas manos. Pero ahora algunos jóvenes no entienden esta regla y simplemente entregan el té a los invitados con una mano. Tenga cuidado al servir té con ambas manos. En el caso de las tazas de té con asas, normalmente se sujetan las asas con una mano y el fondo de la taza con la otra para servir té a los invitados.