Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Es mejor la añada de Burdeos de 18 años que la de 16?

¿Es mejor la añada de Burdeos de 18 años que la de 16?

Vale, según la consulta en World Wine Network.

1. Mildiú veraniego sin precedentes en 2018, así como un largo período de calor durante la época de recolección de la uva. Hubo pocas precipitaciones de enero a junio de 2016. Después de junio, las uvas entraron en floración y fructificación. En esta época, Burdeos es soleado, con largas horas de sol, días calurosos, noches frescas y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que proporciona un entorno excelente para el crecimiento de la uva.

2. En 2018, el precio del vino de Burdeos aumentó, lo que provocó una disminución de las ventas. Sin embargo, 2016 fue el año pico para Burdeos en los últimos diez años, con una producción, calidad y ventas de vino que alcanzaron niveles máximos. su pico.