El pollo picante de Wang Hanzhong se volvió amargo al día siguiente.

Si el pollo guisado se deja en el frigorífico toda la noche sin vinagre tendrá un sabor ácido y debe estar malo. Si hace calor y la temperatura de la carne cocida no se mantiene en el frigorífico, la calidad y el sabor se deteriorarán fácilmente, por lo que se recomienda no comer productos cárnicos con mal sabor. Si es verano se puede realizar en una habitación climatizada.

El pollo huele un poco mal y huele mal:

Escaldar es una buena forma de reducir el olor rancio. Cocine la carne en agua fría, no en agua caliente ni hirviendo, de lo contrario el olor quedará atrapado en la carne. Además, añade un poco de sal al blanquear. Cuando la carne esté completamente cocida, sácala y enjuágala con agua para eliminar la mayor parte del olor.

Use mucha sal para marinar durante tres o cuatro horas, luego remoje en agua salada concentrada durante una hora y luego remoje en agua limpia durante una hora para eliminar la mayor parte del olor. El lavado con vino también puede eliminar el olor a pescado del pollo. Lavar el pollo repetidamente con vino blanco fuerte. Si te queda extravagante, remójalo en vino blanco. Después de lavar con vino blanco, dejar reposar con agua durante unos 15 minutos.

Puedes frotarlo con vinagre blanco y agua, y finalmente remojarlo en agua durante unos quince minutos. También puedes utilizar el método de hervir agua con vinagre para eliminar el olor, es decir, simplemente añade vinagre blanco al agua hirviendo para cocinar. Tenga en cuenta que esto es agua fría.

Pulpa el limón agrio y la carambola hasta obtener una pulpa, mézclalos bien con agua, luego frota la carne y déjala en remojo en agua limpia durante quince minutos. También puedes cortar la fruta ácida, ponerla en una olla y luego agregar agua para blanquear la carne en frío.