¿Cómo hacer salsa de fideos instantáneos orientales de Hainan?
Prepare materias primas, como ajo, chalotas, jengibre, hígado de cerdo, etc.
Cortar el ajo en ajo picado para preparar la salsa para fideos instantáneos fritos; cortar el jengibre y el hígado de cerdo en trozos pequeños para hacer sopa de repollo e hígado de cerdo.
Ponemos una cucharada de manteca en la olla, calentamos hasta que se derrita por completo, añadimos el ajo picado y sofreímos.
Cuando el color del ajo picado cambie de blanco a amarillo claro, sácalo y ponlo en un recipiente limpio sin añadir agua.
Lavar la olla, agregar agua, hervir hasta que hierva, luego poner los fideos y echarlos inmediatamente después de que estén cocidos.
Añade al hígado de cerdo una cucharada de maicena, una cucharada de pimienta y una cucharada de salsa de soja, revuelve bien y deja marinar unos minutos.
Echar aceite en la olla, añadir rodajas de jengibre y ajo picado, sofreír y luego verter agua caliente. Vierta el hígado de cerdo marinado. Después de que cambie el color del hígado de cerdo, agregue el repollo.
Añadir sal, salsa de soja, cebolleta, etc. , atender.
Agregue el ajo picado frito, agregue sus condimentos favoritos, agregue la cebolla verde picada y revuelva uniformemente.