Cómo cocinar pescado hervido

El pescado hervido es un plato muy famoso en la cocina china de Sichuan y es muy apreciado por los comensales por su sabor picante único y su tierna carne de pescado. A continuación, me gustaría recomendar un método personal para cocinar pescado.

Ingredientes: carpa herbívora, brotes de soja, piel de judía, cebolla, jengibre, ajo, chiles secos, granos de pimienta, pasta de judías, estofado, salsa de soja, salsa de ostras, vino para cocinar, sal, almidón, pimienta. .

Ejercicio:

1. Marinar los filetes de pescado con dos cucharadas de vino de cocción, una cucharada de fécula, media cucharada de sal y pimienta durante 15 minutos.

2. Freír las espinas de pescado en aceite caliente (no se puede ignorar)

3. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, la base de la olla caliente y una cucharada de pasta de frijoles y sofríe. hasta que esté cocido.

4. Añade una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de sal y esencia de pollo.

5. Hervir el agua, añadir las guarniciones y sacarlas una vez cocidas.

6. Hervir los filetes de pescado en agua durante aproximadamente un minuto.

7. Poner en un bol la cebolla, el ajo, los chiles, los chiles secos y las semillas de sésamo blanco, verter aceite caliente por encima y espolvorear con cilantro.

El pescado hervido elaborado de esta forma queda rico y picante, la carne del pescado es muy tierna y tiene buen sabor. Si te gusta la comida de Sichuan, prueba este método. Creo que te gustará.