¿Te gustaría recoger el talón de Agaricus blazei?
1. El matsutake seco debe ponerse en remojo antes de comerlo. En términos generales, el matsutake remojado en agua tibia a unos 40 grados contendrá más ácidos nucleicos. Remojar durante unos 30 minutos para restaurar su elasticidad. 2. El matsutake seco también se puede remojar en agua fría, pero remojar en agua fría lleva más tiempo, por lo que es más apropiado remojar en agua tibia. 3. El agua utilizada para remojar el matsutake seco es muy nutritiva, así que no la deseche antes de remojar y secar el matsutake, puede usar agua corriente para lavar el polvo de la superficie y luego remojarlo nuevamente. Después de remojar, puede filtrar la capa inferior y usarla limpiamente para hacer sopa o papilla.
Datos ampliados:
Agaricus blazei (nombre científico: Agaricus blazei) también se llama Agaricus blazei.
Es un hongo de los géneros Agaricus y Agaricus. El diámetro del sombrero del hongo Agaricus blazei es de 5 a 11 cm, el máximo es de 15 cm y el grosor del sombrero es de 0,6 a 1,3 cm. Es semiesférico al principio, plano en la parte posterior y desigual en el medio. La superficie es marrón con escamas fibrosas. La pulpa del hongo es blanca, con pliegues libres, de 8 a 10 mm de ancho, que se vuelve blanca y luego negra, y el mango blanco mide de 6 a 13 mm de largo. El diámetro es de 1-2 cm. Es una planta mesofítica con un cordón superior. El tamaño de la espora es ovalado, 65 μ m × 5 μm, sin poros, y el color de la huella de la espora es marrón. El micelio es blanco y esponjoso. Las hifas están unidas. Los cuerpos fructíferos son en su mayoría solitarios, solteros y agrupados, y adquieren forma de paraguas cuando maduran. Los cuerpos fructíferos pesan generalmente entre 20 y 50 gramos, y los más grandes pueden alcanzar los 350 gramos.
Agaricus blazei se distribuye principalmente en los pastizales costeros de Florida, las llanuras del sur de California, Brasil, Perú y otros países. Pi Edard en Sao Paulo, en el sur de Brasil, es la principal zona de producción. Este hongo es un hongo de temperatura media-alta. La temperatura de crecimiento micelial es de 10-33°C. Las células miceliares mueren a 37°C. La temperatura óptima de crecimiento es de 22-23°C.
La seta brasileña es un precioso hongo a la vez comestible y medicinal. La carne de los champiñones es crujiente, deliciosa, con sabor a almendra y nutritiva. Tiene una alta actividad anticancerígena, mejora la función inmune celular, reduce el azúcar en sangre, regula la presión arterial, resiste la arteriosclerosis, mejora la hiperplasia ósea y calma la mente. Cuenta con una amplia gama de productos profundamente procesados, como líquido Ronggui, tabletas Ronggui, rocío Ronggui, pastillas de Agaricus blazei, cápsulas de Agaricus blazei, etc.