Cómo pegar berenjenas en aceite

Ingredientes: 500 gramos de berenjena, 50 gramos de tomates y 30 gramos de pimientos verdes.

Accesorios: 300ml de aceite, 3g de sal, 20g de azúcar, 2g de panceta de cerdo fresca, 2g de esencia de pollo, 5g de pimienta, 20g de cebolla de verdeo, 5g de jengibre y 30g de ajo.

2. Pasos:

1. Pelar y lavar la berenjena.

2. Yo utilicé una rodaja y media y utilicé el método de cocción para cortar la berenjena.

3. Calentar el aceite, sofreír las berenjenas hasta que estén blandas, retirar y controlar el aceite.

Lavar los tomates y los pimientos verdes

5. Cortar varios ingredientes y picar los ajos.

6. Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla (la berenjena tiene una fuerte absorción de aceite y ya está pesada después de freír, así que no pongas más aceite)

7. , agrega la cebolla y el jengibre, los tomates y los pimientos verdes salteados. Agrega todos los condimentos.

8. Sofreír hasta que los tomates suelten jugo, añadir la berenjena y el ajo y sofreír uniformemente.

9. Dale la vuelta y podrás salir.

3. Visualización del producto terminado: