Un método de encurtido para cebollas encurtidas
Alimento
500 gramos de cebollas
8 pimientos de mijo
10 gramos de jengibre
p>Salsa de soja 120ml
5 gramos de azúcar
5 gramos de sal refinada
10 ml de vinagre balsámico
Método/pasos
p>Preparar taro fresco.
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Cortar las partes gruesas y viejas de las raíces y hojas, lavar y escurrir.
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Para la raíz blanca, córtala por la mitad con un cuchillo.
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Ponlo en un bol grande, añade sal, mezcla bien con las manos y deja marinar durante 15 minutos.
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Ingredientes: Lavar y triturar el mijo, la pimienta y el jengibre.
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Vierta la marinada y agregue la salsa de soja ligera, el azúcar, el vinagre balsámico, el mijo y el jengibre en polvo.
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Mezclar bien.
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Ponlo en un recipiente hondo, cúbrelo con film transparente y déjalo marinar durante más de 2 horas. Quedará delicioso.
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Cosas a tener en cuenta
La cantidad de pimienta de mijo se puede aumentar o disminuir según el picante de la comida.
La cantidad de salsa de soja se debe remojar al máximo.