Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Los agujeros en las cajas de frutas permiten la entrada de bacterias?

¿Los agujeros en las cajas de frutas permiten la entrada de bacterias?

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Apple tiene que respirar. El aumento de dióxido de carbono producido por la respiración hará que la temperatura aumente, lo que a su vez provocará el crecimiento de bacterias y agravará el fenómeno de las manzanas podridas.

Esto es necesario para reducir las pérdidas. Perforar algunos agujeros puede resolver el problema del aumento de temperatura y reducir el crecimiento bacteriano.