¿Cómo hacer huevos al vapor con pepino de mar?

Ingredientes: huevos; pepinos de mar; puerros; salsa de soja; aceite de sésamo;

¿Cómo hacer huevos al vapor con pepinos de mar?

1. Es muy importante preparar los ingredientes con antelación y remojar bien los pepinos de mar.

2. Batir los huevos con el huevo líquido y verter agua 1:1 o 1:1,5, que puede ser agua pura.

3. Usa un colador para tamizar el líquido del huevo en un recipiente humeante, pica la mitad del pepino de mar en el recipiente y usa un palillo para pinchar la superficie del líquido del huevo para que burbujee.

4. Cubrir con film transparente, hervir y cocinar al vapor durante 8-10 minutos.

5. Luego pon la otra mitad del pepino de mar en el bol y cocina al vapor durante 3-5 minutos.

6. Después de cocinar, espolvorear un poco de cebollino y sazonar con salsa de soja y aceite de sésamo.