¡Cómo hacer pollo hervido en olla caliente! ?

Ingredientes: vino de cocción, agua

Método de elaboración:

1. Lavar los huesos del tubo y el esqueleto de pollo con agua y cortarlos en trozos pequeños.

2. Poner los huesos en una cazuela, añadir agua fría y vino de cocción y llevar a ebullición.

3. Después de hacer espuma, utiliza una cuchara para mantener la sopa de fideos clara.

4. Después de que la carne con los huesos esté bien cocida, utilice un colador de malla fina para filtrar los grumos de la sopa.

5. La sopa filtrada se puede utilizar como fondo de la olla.

Notas:

1. Si quieres que la base de la sopa quede más clara, puedes añadir clara de huevo después de hervir y utilizarla para absorber la materia flotante en la sopa.

2. El color se puede utilizar para salsa de soja.

3. La base de sopa hecha con pollo entero es más fragante.