¿Qué especialidades hay en Yongzhou?
Introducción a las especialidades de Yongzhou
Jiangyong Youxiang es una variedad de pomelo Shatian y es un producto local famoso. Originario de la aldea de Shatian, condado de Rong, Guangxi, ha estado asentado en Jiangyong durante más de 100 años. Color dorado y bonita forma de fruto. Cuando está madura, hay un anillo impreso prominente en el medio de la parte inferior de la fruta, llamado flor del dinero. La pulpa de pomelo Jiangyong es tan cristalina como el jade, rica en jugo, tierna, crujiente y fragante, con un dulzor y acidez moderados, y puede almacenarse durante mucho tiempo.
Jiangyong tiene una historia de casi mil años. Hay un poema sobre el jengibre rojo que se vende en todas partes en la canasta en la Crónica del condado de Yongming de Guangxu en la dinastía Qing. El jengibre sin residuos producido en Fudong Village es de la mejor calidad. Las canciones populares elogian el jengibre de Fudong, que es tan crujiente como los brotes de bambú en invierno y tan tierno como el melón. Una vez frito, todo el pueblo se llena de fragancia.
El jengibre es tan cristalino como el jade, con forma de palma, con un aspecto de color amarillo claro y escamas moradas en los cogollos y tallos, como esculturas exquisitas, delicadas y lindas. La carne queda crujiente, tierna y jugosa.
El pollo Yongzhou Dong’an es un manjar con una larga historia y muy conocido en el país y en el extranjero. Está catalogado como una de las recetas de banquetes estatales y el primero de los ocho platos principales de Hunan. El té amargo Ganghwa tiene una larga historia. Combina el encanto del té Kuding y el té verde. Comparado con el té Kuding, tiene un aroma prolongado y no es tan astringente como el té Kuding. Comparado con el té verde, es amargo y dulce.