Recetas caseras de cebolla y hongo negro
Herramientas/Materiales: 80 g de hongos secos, 1 cebolla, 20 g de cilantro, 3 dientes de ajo, 2 pimientos rojos secos, 3 cucharadas de vinagre añejo, 1 cucharada de azúcar , salsa de soja, sal, aceite de cocina, un poco de glutamato monosódico.
1. Remojar rápidamente el hongo en agua tibia (unos diez minutos). Limpiar los hongos empapados.
2. Pellizque agua seca (arranque las flores más grandes con la mano) y reserve.
3. Pelar las cebollas, lavarlas con agua, escurrirlas y cortarlas en tiras para su uso posterior.
4. Limpiar el cilantro, escurrirlo y cortarlo en trozos de unos 10 cm de largo para su posterior uso.
5. Cortar un poco de ajo picado.
6. Cortar el pimiento rojo seco en trozos pequeños y reservar.
7. Pon en un bol tres cucharadas de vinagre maduro, una cucharada de azúcar, un poco de salsa de soja, sal y glutamato monosódico y revuelve uniformemente (también puedes añadir condimentos directamente al mezclar las verduras para dejar que la sal y Derretimiento de glutamato monosódico).
8.Pon un poco de aceite en la olla y caliéntalo. Cuando el aceite esté entre un 60 y un 70 % caliente, apaga el fuego.
9. Déjalo enfriar un poco, vierte el aceite en el bol de los chiles rojos secos y sofríelos en aceite de chile.
10. Pon las cebollas y los hongos en un recipiente o recipiente más grande para mezclarlos fácilmente. Luego agregue el ajo picado y mezcle la mezcla uniformemente.
11. Añade el aceite de sésamo y el aceite de chile frito y mezcla bien.
12.Por último añade el cilantro y mezcla bien.
13, imagen del producto terminado.