Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer Aplysia y pescar?

¿Cómo hacer Aplysia y pescar?

1. Después de comprar conejos de mar frescos.

2.

3. Sacar el pescado.

4. Espolvorear con sal y marinar un poco, luego ensartarlo con una cuerda y colgarlo afuera al sol o dejar que sople el viento del norte. Cuando el pescado esté completamente seco, estará listo para cocinar.

5. Practica habilidades: Existen varios trucos para hacer pescado seco en frío. En primer lugar, el tiempo de remojo del pescado seco depende de su dureza. Remojar hasta que el pescado seco se ablande en su conjunto, no remojar demasiado. Después de cocinarlo al vapor, el pescado seco sabe mejor si tiene una textura ligeramente masticable. El pescado de conejo de mar seco al vapor se seca mejor de forma natural o al aire nuevamente para secar la humedad de la piel, y lo mejor es semiseco.

6. No utilices un cuchillo para cortar el pescado. Después de quitarle las espinas, el pescado debe desmenuzarse o tirarse a mano y servirse con repollo rallado, ajo y cilantro. Ponga la salsa hecha con salsa de soja, vinagre balsámico, vino de cocina, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo en un bol y cómela. El sabor y el sabor son los mejores.