Ayuda, misión de Año Nuevo, ¿qué otras recetas hay de champiñones, cómo conseguir el maestro?

Ingredientes: carne picada, setas shiitake secas, huevos, cebolla y jengibre picados, harina de maíz, pimienta, salsa de soja, vino de cocción, brotes de soja, sal, agua de harina de maíz.

Práctica:

1. Añade a la carne picada los huevos, la cebolla y el jengibre picados, la maicena, la pimienta, la salsa de soja y el vino de cocción.

2. Afinando en la misma dirección, añadiendo una pequeña cantidad de agua fría durante la afinación.

3. Coloque el exceso de carne picada en una bolsa de conservación, colóquela en la caja de congelación rápida y tómela mientras come, para poder descongelarla rápidamente la próxima vez.

4. Remojar los champiñones secos, lavarlos y exprimirlos hasta secarlos.

5. Retirar la mitad de los champiñones de la carne picada.

6. Cocer al vapor en agua fría durante 20 minutos.

7. Lavar los brotes de soja

8. Hervir el agua, añadir aceite y sal, luego blanquear los brotes de soja, recogerlos y extenderlos en un plato.

9. Champiñones al vapor. (Clasificado por encima de los brotes de soja blanqueados)

10. Vierta el agua, agregue una pequeña cantidad de salsa de soja y agua con maicena y viértala sobre los champiñones.