Pregunte por pescado en olla de piedra [HD]
La olla de piedra de Stone Pot Fish está hecha de piedra natural pulida en forma de olla. Tiene orejas en ambos lados. Es más grande que un lavabo, redonda y gruesa, y pesa 20 kilogramos. Hay una ranura vacía especial en el centro de cada mesa de comedor para colocar la olla de piedra. La estufa de gas calienta el pescado en la olla de piedra en la ranura vacía.
La olla de piedra debe calentarse al fuego antes de servir, lo que puede tardar desde unos minutos hasta unas horas. Luego colóquelo en la estufa de gas en la mesa del comedor. La ventaja de las vasijas de piedra es que están talladas y cocidas a partir de minerales orgánicos naturales que son beneficiosos para el cuerpo humano. Produce calcio, zinc y otros minerales beneficiosos para el cuerpo humano. Los ingredientes del pescado a la piedra incluyen: jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, ají, pasta de frijoles, etc. Estos ingredientes primero se procesan por separado, luego se mezclan, se juntan en una olla de piedra caliente y luego se les agrega caldo, generalmente huesos de res, y se cuecen a fuego lento durante unas horas para hacer el caldo. El sabor del pescado a la piedra definitivamente reside en su caldo. El ingrediente principal del pescado a la piedra es la carpa herbívora, y la selección de ingredientes es muy particular. El filete de pescado a la piedra es muy exigente, el pescado en rodajas parece largo y grueso y la ración es enorme. Asegúrate de remojar los filetes de pescado en aceite antes de ponerlos en la olla. En este punto se enrolla el filete de pescado. Si el pescado que elijas no es fresco, los filetes quedarán rectos. Cuando la sopa en la olla de piedra esté caliente hasta que hierva, agregue los filetes de pescado. Los filetes de pescado se cocinan lentamente en la olla de piedra caliente y el aroma llena lentamente todo el restaurante. El dueño de la tienda dijo que si se sirven cuatro ollas de piedra al mismo tiempo, todo el camino olerá el aroma del pescado en olla de piedra. Según las diferentes preferencias de los clientes, la tienda también ofrece muchas guarniciones, como brotes de soja, brotes de soja blanca, cordero, rábano, rodajas de raíz de loto, etc. Los huéspedes pueden comer carpa herbívora y agregar guarniciones, o pueden comer carpa herbívora y agregar guarniciones. El sabor no se verá afectado. Los filetes de carpa herbívora son tan tiernos que puedes llevártelos a la boca con los palillos. Simplemente agite los palillos suavemente y el pescado se desprenderá de las espinas y se deslizará hacia su boca. El rico sabor picante se mezcla con la delicada dulzura del pescado. El sabor es particularmente agradable y la fragancia permanecerá en la boca durante mucho tiempo. Escuché de mis amigos en la misma mesa que la sopa de pescado es la mejor, con un sabor suave y refrescante. La sopa es realmente diferente de otros platos de Sichuan, como la sopa de pescado vivo hervida. Después de terminar la carpa herbívora, la sopa aún conserva el sabor de la sopa recién servida: fresca y tierna. . El "pescado a la piedra" es un plato famoso y su método de preparación es único. Se talló una gran piedra de granito en una olla de piedra con orejas, y el pescado se cocinó en la olla de piedra. Luego agregue varios condimentos, principalmente chiles y algunas hierbas nutritivas. De esta forma, tras unos complicados procedimientos de cocción, nació una olla de "pescado a la olla de piedra". El "pescado a la olla de piedra" cocinado en una olla de piedra definitivamente te hará la boca agua. Selección de ingredientes para pescado a la piedra: Después de comer un pescado a la piedra fragante, fresco y picante, sirva algunos platos y enjuáguelo. Son deliciosas, refrescantes y ligeras. Entre los ingredientes de shabu-shabu, los ingredientes de shabu-shabu más deliciosos y únicos son el ramen, que se cocina en el acto. Los fideos se ramen frente a nosotros y luego se ponen en una olla de piedra y se cocinan lentamente con sopa de pescado y verduras. verduras.
Editar esta alusión
El "pez de olla de piedra" también se llama "pez dorado". Hay otra alusión al origen del famoso "pez de olla de piedra". Se dice que durante el período Kangxi a principios de la dinastía Qing, había una pequeña tienda junto al río Xiangjiang en Changsha, que era buena para hacer un sabor único de "pescado en olla de piedra". Cuando el emperador Kangxi viajó de incógnito al sur del río Yangtze, probó este plato en esta pequeña tienda. Pensó que era delicioso y agradable a la vista, por lo que felizmente lo llamó "Pez dorado". A partir de entonces, "Stone Pot Fish" se convirtió en "Golden Fish", y esta pequeña tienda se llamó "Lin Jinfu". El emperador solía comer en "Jin Fulin" y la reputación era ciertamente diferente. Desde entonces, "Jinfulin" se ha hecho famoso en todo el mundo. Ahora, este famoso plato de Xiangjiang, "Pescado en olla de piedra", se ha extendido a Guangzhou, por lo que, naturalmente, debes probarlo. El "pescado a la piedra" realmente merece su reputación. Una de las características más importantes de la cocina de Hunan es que es principalmente picante, y el "pescado a la piedra" no es una excepción.
Su fragancia es larga, suave y fuerte. La extraña fragancia está profundamente arraigada en los corazones de las personas y persiste durante mucho tiempo, lo que las vuelve más adictas y abre el apetito. Tiene funciones anticancerígenas, antienvejecimiento, antiarrugas, alimentos de belleza, hidratantes y otras. El pescado guisado en olla de piedra tiene las funciones de mejorar la vista, embellecer la piel y fortalecer el cerebro.
Editar el funcionamiento del pescado de piedra en esta sección
Manejo del pescado en olla de piedra: manejo principal del sabor: picante, picante y cinco especias. Modo de manejo: comer primero, enjuagar después, terminar primero el pescado, luego enjuagar las verduras, como verduras, productos de soja y albóndigas. Características: No graso, no irritante, suave y fragante, en consonancia con los conceptos de alimentación saludable de la gente moderna. ¡Con el pescado en olla de piedra con aroma a sauna, convertirse en millonario ya no es un sueño para usted!
Edita este párrafo sobre el valor nutricional del pescado a la piedra:
El pescado a la piedra es un snack especial con la cocina de Sichuan como sabor principal. Se talló una gran piedra de granito en una olla de piedra con orejas, y el pescado se cocinó en la olla de piedra. Luego agregue varios condimentos, principalmente chiles y algunas hierbas nutritivas. La olla de piedra contiene una gran cantidad de iones de hierro que son beneficiosos para el cuerpo humano y tiene las funciones de prevenir el cáncer, antienvejecimiento, eliminación de arrugas, embellecimiento y cuidado de la piel. El pescado guisado en olla de piedra tiene los efectos de mejorar la vista, embellecer la piel y fortalecer el cerebro.