¿Qué se puede hacer con la leche de coco concentrada?
Muslos de pollo: 300 g, patatas: 100 g, cebollas: 50 g, judías verdes: 100 g, pasta de curry verde: 1 cucharada, salsa de pescado: 1 cucharada, cilantro: 4-5, leche de coco: 250 ml, pimienta negra:.
1. Retire los huesos y la piel de los muslos de pollo, córtelos en trozos y déjelos marinar con vino de cocción y almidón durante 10 minutos.
2. Picar la cebolla y sofreírla en aceite de oliva hasta que esté blanda.
3. Vierte los muslos de pollo marinados y sofríe un rato hasta que el pollo cambie de color.
4. Añade la pasta de curry verde y revuelve uniformemente.
5. Vierta la leche de coco
6. Vierta las patatas peladas y cortadas en cubitos, lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que las patatas se ablanden.
7. Vierta las judías verdes, revuelva ligeramente, agregue salsa de pescado al gusto y apague el fuego.
8. Exprimir el jugo de lima.
9. Finalmente espolvorear con hojas de cilantro picadas y pimienta negra y servir.