¿Hay alguna capacitación sobre palomitas de maíz hechas a mano en Hanzhong? ¿Dónde está la escuela de formación?

La sopa de flores de arroz es un refrigerio tradicional famoso, dulce y delicioso, con la fragancia de las flores de arroz. Entre ellas, la sopa de flores de arroz Jiangjin en Chongqing y la sopa de flores de arroz Suji en Leshan, Sichuan son las más famosas. El arroz dulce se elabora principalmente con arroz glutinoso y azúcar blanco.

En primer lugar hay que pasar por el proceso de molienda del arroz, que consiste en cocer el arroz glutinoso al vapor y secarlo hasta que siga siendo el grano original. Luego se añaden 200 gramos de maltosa por cada 5 kilogramos de arroz. arroz glutinoso, ponerlo en una olla y hornearlo, esperar a que se seque el agua y luego freírlo con arena. En este momento, de 1 grano de arroz puede subir a 4 granos (el mismo efecto se puede conseguir friendo con manteca o verduras.

Para ahorrar combustible se suele sofreír con arena, y luego se usa azúcar y maltosa para hacer almíbar. Poner el arroz preparado. Vierta en el almíbar, agregue un poco de granos de maní, mezcle bien en la olla, vierta en la caja, amase en cubos y luego corte en trozos pequeños con un cuchillo. obtener el producto.