¿Cómo cocinar sardinas?

1) Lavar las sardinas, espolvorear con un poco de sal y vino de cocción y dejar marinar durante 30 minutos.

2) Calentar una sartén (o wok), frotar la sartén con jengibre fresco (para evitar que el pescado se pegue a la sartén, para que el pescado frito no se rompa), añadir aceite y añadir las sardinas. , fríe ambos lados hasta que se doren y reserve ;

3) Tome un tazón pequeño, agregue la cantidad adecuada de pasta de tomate, azúcar, salsa de soja y cinco especias en polvo, revuelva con la salsa y reserve;

4) Tome un recipiente que pueda contener sardinas y ponga las sardinas capa por capa (una capa de sardinas y una capa de salsa), luego cocínelas al vapor en una olla a presión durante 25-30 minutos. (el tiempo se puede ajustar dependiendo de la cantidad de sardinas), luego retirar de la olla y sazonar.

Características: color rojo, sabor a pescado y espinas crujientes.