¿Cómo sofreír bolas de arroz glutinoso sin que revienten?

1. Antes de freír las bolas de masa, puedes usar un palillo para hacer algunos agujeros pequeños para que las bolas de masa puedan respirar mientras se fríen y no se agrieten debido a la expansión.

2. Puedes hervir las bolas de masa en una olla un rato y luego hacer unos pequeños agujeros, lo cual es más seguro.

3. Si el aceite está demasiado caliente, las empanadillas estallarán. Así que cuando el aceite esté al 50% caliente, puedes meter las bolas de masa y freírlas lentamente a fuego lento, lo que las hará más ricas.

4. Puedes poner un poco de sal en el aceite, y tener cuidado de que no se mojen las empanadillas. No importa lo que se fríe, salpicará agua.

5. Antes de servir, extender una capa de almidón sobre la superficie de las bolas de masa también puede evitar que revienten.