¿Qué tipo de gachas de marisco comen los habitantes de Hainan?
Esta forma de comer gambas juntas
Ingredientes: 1 taza de arroz, 12 gambas, 80g de verdura mixta, 3 champiñones, un poco de sal y la cantidad adecuada de agua.
Pasos de práctica:
1. Saca las gambas y corta los champiñones en dados.
2. Lavar el arroz, dejarlo en remojo durante media hora, luego verter el arroz en la olla interior y verter una cantidad adecuada de agua. Encienda la arrocera y seleccione la función de cocción de gachas.
3. Cuando la papilla esté cociendo durante 20 minutos, añade los champiñones cortados en cubitos y continúa cocinando. Cocina hasta que queden 10 minutos, agrega los camarones y los vegetales mixtos y continúa cocinando.
4. Una vez finalizado el proceso de cocción de la papilla, añadimos un poco de sal al gusto.
El valor nutricional de los hongos shiitake:
1. Los hongos shiitake son ricos en provitamina D, pero muy poca vitamina C, y carecen de provitamina A y provitamina A.
2. La proteína de los hongos contiene 18 tipos de aminoácidos. Los hongos shiitake representan 7 de los 8 aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano, y la mayoría de ellos son aminoácidos de tipo L, que son altamente activos y fácilmente absorbidos por el cuerpo humano. La digestibilidad llega al 80%.
3. Los hongos shiitake contienen una gran cantidad de ácido glutámico, ácido agárico, ácido micólico y ácido de ganso, que rara vez se encuentran en los alimentos comunes, por lo que tienen un sabor particularmente delicioso.
Valor nutricional de las gambas:
Proteínas
Las gambas contienen un 20% de proteínas. Son uno de los alimentos con mayor contenido proteico y son la mejor fuente de ellas. pescado, huevos y leche varias veces a docenas de veces.
Aminoácidos
En comparación con el pescado, la valina contenida en los camarones no es alta, pero es una fuente equilibrada de proteínas. Además, las gambas contienen glicina. Cuanto mayor sea el contenido de este aminoácido, más dulces serán las gambas.
Tauro
La taurina contenida en las gambas puede reducir la presión arterial y el colesterol, por lo que tiene cierto efecto en la prevención del síndrome metabólico.
Oligeroelemento zinc
Los camarones son ricos en oligoelemento zinc, que puede mejorar los trastornos del gusto, los trastornos del crecimiento, las molestias en la piel, las anomalías de los espermatozoides, etc. causadas por la deficiencia de zinc.
Magnesio
El magnesio contenido en las gambas juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y en la protección del sistema cardiovascular. Puede reducir el colesterol sérico, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.