Consejos de cocina francesa: huevos al vapor franceses en 3 minutos
Los huevos al vapor son un plato sencillo que todo el mundo puede hacer. Los huevos al vapor quedan frescos y tiernos sin perder nutrientes. El huevo fuyong de la comida china es el mejor entre los huevos. Hoy quiero presentarles los huevos franceses al vapor: Oeufsen Cocotte. Cocotte es el recipiente, Oeufs es el huevo y Oeufs en Cocotte significa que los huevos se hierven en el recipiente. Los huevos al vapor franceses son muy opcionales, puedes agregar cualquier cosa menos huevos. Aprendamos juntos: (Foto del Instituto Culinario Francés)
1 Prepara una olla grande con agua de aproximadamente 1 cm de profundidad, ponla a hervir y cubre el fondo con papel de cocina. Prepara dos tazones pequeños, que son los recipientes de postre para hacer soufflé.
2. Engrasa el fondo y los bordes del bol pequeño con mantequilla.
3. Espolvorea un poco de sal y pimienta en el fondo del bol pequeño.
4. Hagamos dos tipos de huevos al vapor. Coloque los huevos directamente en el primer tazón pequeño y espolvoree carne picada, verduras, queso y otros ingredientes en el fondo del segundo tazón.
5. Coloca el bol pequeño en la olla y cocina al vapor durante unos 3 minutos.
6. Saca un bol pequeño y prepara un poco de nata para calentar y condensar.
7. Verter la nata condensada en el bol del huevo al vapor sin añadir ingredientes.
8. Espolvorea algunas especias sobre los huevos y ¡tendrás un sencillo y delicioso huevo al vapor francés!
Los huevos al vapor franceses son muy casuales. Puedes poner el pollo, pato, pescado, verduras y queso que quieras en el tazón pequeño. También se puede espolvorear cualquier salsa sobre los huevos. Debido a que el fondo y los bordes del tazón pequeño están untados con mantequilla, es fácil quitar los huevos y colocarlos sobre una tostada en lugar de huevos escalfados. Si tienes este tipo de recipiente para hornear, debes probarlo~
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