¿El vinagre blanco Shuita es vinagre de arroz?
El vinagre blanco es un líquido blanco y transparente, mientras que el vinagre de arroz es un líquido de color rosa, transparente y claro. El vinagre blanco es un líquido que se elabora mezclando y fermentando alcohol comestible y vinagre como principales materias primas. El vinagre de arroz es un líquido que se obtiene fermentando diversos ingredientes del arroz como materia prima principal.
El vinagre de arroz es un muy buen condimento que se elabora principalmente a base de cereales. Las materias primas del vinagre blanco se fermentan a partir de alcohol comestible y ácido acético comestible.
El vinagre de arroz contiene una pequeña cantidad de ácido acético, tiene un color rojizo y transparente, un aroma puro, un sabor amargo suave y un sabor ligeramente dulce. Apto para mojar o hervir. El vinagre blanco es incoloro y tiene un sabor sencillo. Se utiliza en la cocina, especialmente en la elaboración de encurtidos en la cocina occidental.
El color del vinagre de arroz es ligeramente más claro, la acidez es ligeramente menor y la acidez no es lo suficientemente fuerte. El vinagre blanco tiene baja acidez, acidez fina, contenido de ácidos no volátiles relativamente bajo, color más claro y no cambia el color de los objetos condimentados.