Cómo hacer carne gorda con cebolla
Ingredientes para ternera con cebolla: 400g de ternera, 1 cebolla morada, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, medio bol de caldo, 3 cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor, 2 g de granos de pimienta de Sichuan, 3 g de almidón de batata.
Cómo hacer ternera gorda con cebolla:
1 Cortar la cebolla, los pimientos verdes y los pimientos rojos en cubos.
2. A medio bol de caldo, añade tres cucharadas de pescado al vapor y salsa de soja, media cucharada de salsa de soja ligera y media cucharada de salsa de ostras. Ahora muele una cantidad adecuada de pimienta y una pequeña cantidad de fécula de boniato, mezcla bien y reserva.
3.Pon agua en la olla hirviendo. Después de que el agua hierva, agregue la carne, use palillos para dispersar, apague el fuego, revuelva hasta que la carne básicamente cambie de color y luego sáquela.
4. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 50 % caliente, agregue la cebolla, sofría hasta que esté fragante y agregue los trozos de pimiento verde y rojo.
5. Cuando las cebollas estén traslúcidas, agregue la carne y revuelva uniformemente. Agregue la salsa y revuelva uniformemente.
Valor alimenticio:
Las cebollas suelen aparecer como guarniciones, pero tienen un alto valor nutricional. Las cebollas contienen proteínas, carbohidratos, aceite volátil, ácido málico, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C y 18 tipos de aminoácidos.
2. Se puede decir que el contenido en hierro de la carne de vacuno engordada es muy elevado, superando al de algunas otras carnes. Comer carne de res engordada para complementar el hierro es muy útil para nuestro organismo, especialmente para algunas personas con anemia. Los suplementos de hierro son muy necesarios, por lo que comer carne grasa con regularidad para complementar el hierro puede prevenir eficazmente la anemia, lo cual es muy beneficioso para algunas mujeres que a menudo padecen anemia.