Muslos de pollo con cola tailandesa Método de muslos de pollo con cola tailandesa

1. Ingredientes: 2 muslos de pollo, medio paquete de salsa agridulce tailandesa, 2 raíces de jengibre, ajo, anís estrellado, 2-3 libras de hojas de laurel, un poco de hinojo y cola.

2. Picar el jengibre y el ajo, lavar y secar las piernas de pollo. Haz 2 o 3 cortes en la superficie del agua para infundir el sabor durante el proceso de marinado.

3. Añade la cantidad adecuada de cola, salsa de soja, hojas de laurel, anís estrellado, hinojo, aceite, vino de cocción, sal y azúcar a las piernas de pollo, mezcla bien y deja marinar durante 2 horas.

4. Coloque las piernas de pollo en la olla y fríalas hasta que estén cocidas entre un 70 y un 80%, luego vierta la marinada y medio tazón de agua, hierva y cocine a fuego lento. durante 5-8 minutos.

5. Cuando casi se haya acabado el jugo, vierte medio paquete de salsa agridulce, sofríe uniformemente y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos antes de apagar el fuego.