¿Cómo freír gambas blancas pequeñas?

1. Ingredientes: 1 libra de camarones blancos. 3 gramos de sal.

2. Enjuagar con agua y añadir un poco de sal para que quede más rico. Olla caliente con aceite frío.

3. Cuando el aceite esté aproximadamente al 80% caliente, vierte los camarones. Tenga cuidado de no verterlo todo de una vez, sino de uno en uno. Si lo viertes todo, se pegará y se convertirá en pasta de camarones.

4. Mantén el fuego bajo durante todo el proceso y sofríe con una espátula. Deja que se caliente uniformemente. Pasarán entre 3 y 5 minutos antes de que puedas probarlo. Crujientes y se pueden envasar.

5. Los camarones fritos quedarán un poco rosados. Si te gusta el chile, espolvorea un poco de chile.