¿Cómo mantener los pepinos de mar frescos, refrigerados o congelados?

En términos generales, si el tiempo de almacenamiento es largo, puede optar por congelar, pero el tiempo de congelación no puede ser demasiado largo. Cuanto más tiempo pasa, más nutrientes pierde el pepino de mar. Si el tiempo de conservación es corto conviene refrigerarlo. Será más conveniente cuando esté listo para comer.

La temperatura de refrigeración generalmente ronda los 0-8 grados Celsius, lo que puede garantizar la delicia de los pepinos de mar, pero la vida útil será corta, por lo que es adecuado para el almacenamiento a corto plazo de pequeñas cantidades de pepinos de mar. pepinos. La temperatura del congelador es de unos 28 grados bajo cero, lo que puede inhibir el crecimiento de bacterias. Muchos pepinos de mar se almacenan durante mucho tiempo, pero el sabor de los pepinos de mar congelados será muy pobre.

Selección de pepinos de mar:

Los pepinos de mar deben secarse. Los pepinos de mar secos se deterioran fácilmente y, como contienen mucha agua, el precio es mucho más elevado. Al comprar pepinos de mar secos, asegúrese de elegir los secos.

Actualmente, muchos comerciantes sin escrúpulos añaden grandes cantidades de azúcar, goma e incluso alumbre durante el procesamiento para aumentar el peso de los pepinos de mar. Aunque los pepinos de mar procesados ​​de esta manera no cumplen con los estándares de calidad del producto, son muy regordetes y de hermoso color, lo que resulta muy engañoso para los consumidores.