¿Cómo mezclar fideos con bolas de cristal al vapor?
El método es el siguiente:
Los materiales que hay que preparar con antelación son: 150 g de harina, 50 g de fécula de patata, 100 g de fécula de patata y una cantidad adecuada de rellenos preparados.
1. Paso uno: Pon la harina preparada, la fécula de patata y el agua en un bol y revuelve uniformemente con los palillos.
2. Luego amasa la masa con las manos y déjala reposar durante 60 minutos.
3. Los rellenos a envolver están listos.
4. Dividir la masa en porciones pequeñas y enrollar hasta formar una masa fina.
5. Envuelva los rellenos en envoltorios de bola de masa y cocine al vapor durante 10 minutos.
6. Sácalo cuando se acabe el tiempo y listo.