Cómo comer deliciosamente trozos de algas marinas

¿Cómo comer algas trituradas?

Suele ser salteado o frío, o se puede preparar en sopa

Cómo hacer tiras de algas salteadas:

1. Lave las algas, córtelas en tiras finas de aproximadamente la mitad del largo de un palillo, póngalas en una olla con agua hirviendo, cocine a fuego lento hasta que las tiras de algas estén suaves, retírelas, enjuáguelas con agua fría y reserve.

2. Coloque una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante, agregue algas cortadas en tiras, saltee durante unos cinco minutos, agregue la cantidad adecuada de agua, sal, cebolla verde picada, vino de cocción, cubra el Olla y dejar hervir a fuego lento un rato, etc. Las algas desmenuzadas se pueden sacar de la olla cuando estén blandas. Basta con espolvorear un poco de aceite de sésamo, vinagre y ajo picado antes de ponerlas en el plato.

De hecho, puedes añadir a los ingredientes zanahoria rallada, cilantro, etc., y la combinación de colores también quedará bien.

Tiras de algas frías:

Ingredientes:

250 ​​gramos de tiras de algas, 1 cucharada de sal refinada, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de de vinagre, 3 trozos de ajo, 1 cucharada de aceite de sésamo

Pasos de cocción:

1 Lavar las tiras de algas, ponerlas en una olla y cocinar durante unos 2 minutos

2. Retirar las algas cocidas en tiras y reservar.

3. Añadir la salsa de soja.

4. Vierta el vinagre.

5.

6. Finalmente añade sal, aceite de sésamo y ajo y revuelve bien.

Consejos de cocina:

1 Al remojar algas, está mal simplemente remojarlas. en agua. No use solo agua, agregue más agua, agregue un poco y se convertirá en vinagre blanco. El vinagre blanco puede promover el remojo de las algas, de modo que las algas se puedan remojar más rápido y mejor. Con este método, las algas se remojarán rápida y bien;

2. Lo más importante para los platos fríos es condimentar. Sólo cuando se colocan los condimentos las algas trituradas pueden quedar deliciosas. No lo entiendo. No es de extrañar que sepa mal y tenga un fuerte olor a pescado. Al hacer tiras de algas frías, los dos condimentos más tabú son los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado.

3. agua fría para enfriarlas. Las algas tendrán mejor sabor después de haberlas remojado en agua fría.

4. Después, la textura de las algas no quedará tan crujiente.