Cómo hacer sopa de pepino de mar, oreja de mar y costillas de cerdo

Receta 1 de Sopa de Abulón, Pepino de Mar y Costillas de Cerdo,

Materiales

Ingrediente principal: 640g de pepino de mar,

Accesorio material: 50 g de abulón, 150 gramos de costillas de cerdo

Condimento: 5 gramos de jengibre, 15 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de salsa de ostras, 2 gramos de glutamato monosódico, 4 gramos de sal, 2 gramos de azúcar blanca

Elaboración

1. Lavar los pepinos de mar remojados, ponerlos en una olla con jengibre y cebolletas y hervirlos durante 20 minutos, luego recogerlos y cortarlos en trozos. trozos;

2. Abrir el abulón, sacarlo y cortarlo en rodajas para su uso posterior;

3. Calentar una cazuela de barro, añadir aceite, añadir jengibre, sofreír el ajo, verter. en agua, agregue el ginseng y cocine primero;

4. Después de veinte minutos, use Ajuste la salsa de ostras, el glutamato monosódico, la sal y el azúcar al gusto, agregue el abulón y mezcle bien, agregue un poco de salsa de almidón y cocine el aceite. y servir.

Receta 2 de Sopa de Pepino de Mar, Abulón y Pollo,

Ingredientes

1 pollo magro, pepino de mar, 1 lomo pequeño, 6 Abulón, 2 rodajas de Jinhua jamón, 8 setas shiitake, 2-3 vieiras, 1 puñado pequeño de baya de goji, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de arroz

Método

1 Lavar el pollo y la carne magra. , escaldarlos para quitarles la sangre y quitarles la sangre. Secar los champiñones y limpiar las gojis.

2 Después de que hierva el agua en la cazuela a fuego alto, poner el pollo entero y la carne magra, el abulón. , rodajas de jamón Jinhua, vieiras, champiñones y bayas de goji en la olla.

3. Cubra y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 horas. guiso cuatro)

4. Finalmente añade sal y vino al gusto y sirve.

Método 3 de Sopa de Pollo con Abulón y Pepino de Mar,

Ingredientes

Un muslo de pollo deshuesado, un abulón fresco, pepino de mar, 5-6 rodajas de jengibre, un poco de sal y vino de arroz

Método

1. cortar las piernas de pollo en cubos

2. Escaldar las piernas de pollo y retirarlas para usarlas más adelante

3. Hervir una olla con agua y poner a cocer las rodajas de jengibre y el abulón. 10-15 minutos

4. Añade los muslos de pollo y añade un poco de vino de arroz y sal al gusto

5. Cocina hasta que los muslos de pollo estén cocidos y luego apaga el fuego.

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