¿Cómo hacer patas de pollo con pimientos en escabeche?

1. Ingredientes: vino de cocción, granos de pimienta de Sichuan, anís, cebolla, jengibre, 2 libras de patas de pollo, vinagre blanco, azúcar de roca, mijo, ajo picado, 1 bolsa de pimientos encurtidos.

2. Práctica

(1) Ponga las patas de pollo lavadas en la olla, agregue el vino de cocción, el pimiento anisado, las cebolletas y las rodajas de jengibre, cocine a fuego alto durante 15 minutos. hasta que esté listo Inserte los palillos. (Corte las uñas de las patas de pollo, límpielas y córtelas por la mitad para darle sabor).

(2) Sáquelas, enjuáguelas con agua fría y luego sumérjalas en agua helada durante Un rato. Prepara vinagre blanco, azúcar de roca, mijo, ajo picado y una bolsa de pimientos encurtidos. Los pimientos encurtidos tienen un sabor diferente. No encontré botellas en Carrefour. Lo compré a precio temporal y sabe muy bien.

(3) Agregue ajo, una bolsa entera de pimientos encurtidos, jugo, vinagre, rodajas de jengibre, sal, gajos de mijo y azúcar de roca al agua hervida fría, mezcle bien y luego remoje las patas de pollo. en el frigorífico durante la noche. Listo para comer.