¿Cómo hacer deliciosa locha?
Ingredientes
500g de locha, 1 pimiento morrón, media cebolla, 1 pepino, media lechuga, 50g de chile seco, pimiento, berros Pixian, salsa de soja, esencia de pollo, A un poco de vinagre balsámico.
Método de elaboración
1. Limpia la locha que compraste, llévala a casa, enjuágala, escúrrela, aliña con sal y vino de cocción y reserva.
2. Lavar todas las verduras, cortar los pimientos morrones en aros, cortar las cebollas en trozos pequeños, cortar los pepinos en tiras cortas, pelar la lechuga y cortar los pimientos en gajos.
3. Poner la locha en una sartén con aceite caliente y sofreír hasta que esté cocida Tapar la sartén con la tapa para evitar que se queme el aceite.
4. Sofreír el aceite restante con los berros, la pimienta, el chile y la salsa de soja, luego agregar la locha y sofreír un rato.
5. Luego juntar las verduras y sofreír hasta que estén 8 maduras. Añade un poco de esencia de pollo y un poco de vinagre balsámico.
Guiso de locha y tofu a la cazuela
Introducción a la receta
El guiso de locha y tofu no sólo es delicioso, sino también una buena sopa con excelente nutrición. La locha y el tofu tienen un alto valor nutricional. La locha es fresca y tierna, y también se la conoce como "ginseng de agua". El tofu es rico en proteínas y aminoácidos, y los nutrientes de los dos ingredientes se complementan completamente, mejorando enormemente el efecto nutritivo del plato. ¡Los hombres que beben esta sopa con regularidad pueden obtener los beneficios de la producción de riñones y esperma! ¡También es la sopa más adecuada para mujeres embarazadas! Además, la locha también tiene ciertos efectos para calmar la sed, recuperar la sobriedad, diuresis, afrodisíaco y reducir las hemorroides. Tiene un buen efecto curativo sobre la hepatitis, sudores nocturnos en niños, hemorroides, picazón en la piel, hematomas, forúnculos en los dedos, impotencia, ascitis, abscesos mamarios y otras enfermedades. El tofu es dulce, ligero y fresco, y entra en los meridianos del bazo, el estómago y el intestino grueso, es beneficioso para el qi medio, armoniza el bazo y el estómago, fortalece el bazo y elimina la humedad, limpia los pulmones y fortalece la esencia, limpia; elimina el calor y desintoxica, reduce el qi y resuelve la flema; puede usarse para enfermedades causadas por debilidad del bazo y del estómago y la aclimatación. Puede tratar la distensión abdominal, la hematemesis y los vómitos; puede hidratar la sequedad y promover la producción de líquidos, y puede usarse; para calmar la sed y la falta de leche; es una buena opción en caso de intoxicación por azufre y soju. Conservación de la locha: Poner la locha comprada en agua limpia durante dos o tres días, meterla en una bolsa plástica con una pequeña cantidad de agua, atarlo bien y meterlo en el frigorífico para que se congele. La locha no morirá por mucho tiempo e hibernará; al cocer, saca la locha y viértela en un recipiente con agua fría. Cuando el hielo se congele, las lochas cobrarán vida.
Ingredientes
250g de locha, 250g de tofu, un poco de sal, un poco de jengibre, un poco de aceite de sésamo, un poco de cilantro, un poco de vino blanco, un poco de pimienta blanca.
Método de elaboración
1. Lavar la locha y el tofu, cortar el tofu en dados y reservar.
2 Poner agua fría en la cazuela, verter. en las rodajas de locha, tofu y jengibre, vierta el vino blanco, cocine a fuego lento durante 30 minutos;
3. Agregue sal, cilantro y pimienta blanca al gusto y beba.
Técnicas
Compartir experiencias: 1. Lo mejor es mantener las lochas en agua limpia durante dos o tres días. Añadir una o dos gotas de aceite vegetal y un poco de sal al agua ayudará a que la locha expulse la suciedad. La locha así tratada se puede cocinar directamente sin disección. Pero los amigos que no se atreven a matar el pescado ellos mismos o no tienen tiempo para criarlo tienen que pedirle al vendedor de pescado que lo manipule. 2. La elección del tofu de alta calidad: tofu sin marcas de agua, sin impurezas, de color blanco cristalino. el tofu delicado es de alta calidad; el tofu inferior tiene líneas de agua, burbujas, partículas finas y un color amarillento. Remoja el tofu en agua salada durante diez minutos para eliminar el olor a frijoles.