¿Cuál es la forma correcta de cocinar la leche de soja?

1. Remoje la soja en un recipiente pequeño la noche anterior, lave la soja a la mañana siguiente (asegúrese de verter el agua en la que se remojan las sojas y reemplácela con agua nueva), agregue un puñado de maní y unos dátiles rojos. y asegúrese de quitar los núcleos.

2. Vierte todos los materiales anteriores en un procesador de alimentos.

3. Estará listo en segundos.

4. Filtrar nuevamente unas cuantas veces más para obtener un sabor más delicado.

5. Empezar a cocinar la leche de soja. Cuando la leche de soja comience a hervir, suba cada vez más, luego retroceda lentamente y cocine durante 3-5 minutos.

La leche de soja es una bebida tradicional del pueblo Han chino. Fue elaborada por Liu An, el rey de Huainan durante la dinastía Han Occidental. Remojar la soja en agua, triturar, filtrar y hervir. La leche de soja es muy nutritiva y fácil de digerir y absorber. A diferencia de la leche occidental, la leche de soja es un alimento con características nacionales chinas y es popular en toda China.

La leche de soja es una bebida favorita de los chinos y un alimento nutritivo apto para todas las edades. Goza de la reputación de "leche vegetal" en Europa y Estados Unidos. La leche de soja es rica en proteínas vegetales y fosfolípidos, y también contiene vitamina B1. B2 y niacina. Además, la leche de soja también contiene hierro, calcio y otros minerales, especialmente calcio, que es muy adecuada para todo tipo de personas, incluidos ancianos, adultos, adolescentes, niños, etc.

La leche de soja fresca se puede beber durante todo el año. Beber leche de soja en primavera y otoño nutre el yin e hidrata la sequedad, y reconcilia el yin y el yang. Beber leche de soja en verano puede aliviar el golpe de calor y prevenirlo, producir líquido y calmar la sed. Beber leche de soja en invierno para disipar el frío y calentar el estómago. y nutrir y fortalecer el cuerpo. De hecho, además de la leche de soja tradicional, existen muchos tipos de leche de soja, como dátiles rojos, baya de goji, frijol mungo, azucena, etc.

Datos ampliados:

Eficacia del consumo

1. Solución para la salud cerebrovascular: Beber más leche de soja fresca puede prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer. El consumo regular de leche de soja puede mantener el equilibrio nutricional normal, regular integralmente el sistema endocrino, reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, reducir la carga cardiovascular, aumentar la vitalidad del corazón, optimizar la circulación sanguínea, proteger el sistema cardiovascular, nutrir el hígado y los riñones y mejorar la inmunidad. Por eso, algunos científicos llaman a la leche de soja una "solución para el cuidado de la salud cardiovascular".

2. Reducir el azúcar en sangre: Las bebidas de soja tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre. La leche de soja es un alimento extremadamente valioso para los diabéticos porque la ingesta de alimentos ricos en soja por parte de los diabéticos ayuda a controlar el azúcar en sangre.

3. Belleza: Las investigaciones modernas sobre nutrición creen que, además de fitoestrógenos, la leche de soja fresca también contiene proteína de soja, isoflavonas, lecitina y otras sustancias, que son eficaces contra ciertos tipos de cáncer, como el de mama y el de útero. Ciertos efectos preventivos son los suplementos de estrógenos naturales. Al mismo tiempo, la leche de soja también contiene un tipo de fitoestrógeno "didzeína" que no se encuentra en la leche y que puede regular la función del sistema endocrino femenino.

4. Prevención y tratamiento del cáncer: proteínas, selenio, molibdeno, etc. La leche de soja tiene una fuerte capacidad de inhibición y tratamiento del cáncer, especialmente el cáncer gástrico, el cáncer intestinal y el cáncer de mama. Según las encuestas, las personas que no beben leche de soja tienen un 50% más de probabilidades de desarrollar cáncer que las personas que beben leche de soja habitualmente.

5. Prevenga el accidente cerebrovascular: el magnesio y el calcio contenidos en la leche de soja pueden reducir significativamente los lípidos en la sangre cerebral y mejorar el flujo sanguíneo cerebral, previniendo así eficazmente la aparición de infarto cerebral y hemorragia cerebral. La lecitina contenida en la leche de soja también puede reducir la muerte de las células cerebrales y mejorar la función cerebral.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Leche de soja