¿Cómo guisar sopa de pato con algas?

1. Receta completa de sopa de algas Laoya

Ingredientes: medio pato Lao, media alga marina, unos 10 trozos de ajo, un trozo de jengibre, un puñado de baya de goji.

Ejercicio:

1.1. Limpiar el pato viejo y cortarlo en trozos grandes; lavar y cortar las algas, desmenuzar el jengibre y reservar.

1.2. Echar los trozos de pato en una sartén seca y sofreír hasta que la piel esté frita.

1.3. Después de que hierva el agua, vierta los trozos de pato frito y las algas, agregue el jengibre y la baya de goji preparados y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. (Guiso a la cazuela durante 3-4 horas)

1.2 Ingredientes: 300 gramos de carne de pato, 10 gramos de algas.

Accesorios: vino de cocina, sal, esencia de pollo.

Ejercicio:

1.2.1. Preparar algas secas y carne de pato y remojar las algas secas.

1.2.2. Una vez caliente el agua de la cazuela, añadimos el pato y dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.

1.2.3, añadir las algas remojadas y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

1.2.4. Finalmente añadir los condimentos al gusto y servir.

1.3. Ingredientes: 600g de alitas de pato, 100g de algas secas.

Excipientes: sal y jengibre.

Ejercicio:

1.3.1. Limpia las alas de pato (u otras partes del pato) que compraste.

1.3.2. Cortar las alitas de pato en trozos y preparar rodajas de jengibre.

1.3.3. Remojar las algas secas en agua, luego lavarlas y cortarlas en trozos.

1.3.4. Poner las alitas de pato y las rodajas de jengibre en una olla a hervir el agua con sangre, coger las rodajas de pato y lavarlas.

1.3.5 Finalmente, ponga los trozos de pato limpios, las algas y el jengibre en la olla hirviendo y luego cocine lentamente los trozos de pato a fuego medio hasta que estén cocidos (si desea que los trozos de pato estén bien cocidos). estar blandos (los podridos se pueden cocinar un rato). Añade la cantidad adecuada de sal al gusto antes de servir.