Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué es la espuma del té? ¿La espuma del té es buena o mala?

¿Qué es la espuma del té? ¿La espuma del té es buena o mala?

La investigación científica demuestra ahora que la espuma del té se debe principalmente a una sustancia que produce la saponina del té. La saponina del té también se conoce como saponina y saponina. Se llama "saponina" porque su solución acuosa y su oscilación pueden producir una espuma persistente similar al jabón. La saponina del té también tiene diversas actividades superficiales como emulsificación, dispersión, humectación, descontaminación y formación de espuma. Es un tensioactivo natural con excelente rendimiento. Por lo tanto, la saponina del té se usa ampliamente en el lavado, hilado de lana, tejido, medicina, productos químicos diarios, construcción y otros campos.

Por lo tanto, la formación de espuma del té no es una manifestación de la calidad del té, sino el efecto espumante de la saponina del té, que generalmente no afecta la calidad ni el sabor del té. Se puede conservar o borrar, dependiendo de los hábitos de bebida de cada persona.

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