Recetas de cocina con frutas
Receta de cocina con frutas 1: Tofu japonés Gulu con piña
Ingredientes
2 tofu japonés, 200 gramos de piña, 5 tomates pequeños, 1 pimiento verde pequeño, tomate pasta, sal, azúcar, maicena.
Forma de elaboración
1. Pelar la piña y cortarla en trozos pequeños, lavar los tomates pequeños y cortarlos por la mitad, lavar los pimientos verdes pequeños, quitarles las semillas y cortarlos en trozos; .
2. Cortar el tofu japonés en dos partes desde el medio, exprimirlo del sello y cortarlo en trozos del mismo tamaño.
3. En este momento, calienta primero la sartén de aceite. Mientras se calienta el aceite, vierte un poco más de maicena (yo uso maicena) en el plato y agrega el tofu japonés.
4. Agita el plato para que cada trozo de tofu japonés quede cubierto uniformemente con maicena.
5. Introduce los palillos en la sartén de aceite. Cuando haya burbujas grandes, añade el tofu japonés con maicena y sigue friendo a fuego medio.
6.Tócalo con los palillos. Se siente como si el tofu japonés estuviera más duro y la piel más crujiente. Puedes recogerlo y escurrir el aceite si quieres que esté más crujiente, puedes esperar. dejar enfriar antes de freírlo a fuego alto.
7. Echar la salsa de tomate en la olla y añadir un poco de sal y azúcar. Si la salsa de tomate está demasiado espesa, agregue un poco de agua, hierva a fuego lento, agregue la piña, los tomates y los pimientos verdes y revuelva uniformemente.
8. Cuando la salsa espese, apaga el fuego, deja que se enfríe un poco, vierte el tofu japonés y revuelve suavemente de manera uniforme para que cada trozo de tofu japonés quede cubierto con la salsa.
Receta de cocina con frutas 2: Dados de pescado con sabor a naranja
Ingredientes: 200 g de pescado, 2 naranjas frescas, 1 yema de huevo, 30 g de almidón, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino de cocción , 1/2 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharada de vinagre blanco, 3 cucharaditas de azúcar y la cantidad adecuada de aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Utiliza un cuchillo afilado para cortar el pescado en diagonal en rodajas de 8 mm de grosor. Espolvorea los filetes de pescado con sal y vino de cocción y déjalos marinar durante 10 minutos.
2. Añade la yema de huevo, sostén el filete de pescado hasta que la yema esté cubierta uniformemente, añade 30 gramos de maicena y espolvorea el filete de pescado uniformemente.
3. Utilice un exprimidor para exprimir el jugo de 1,5 naranjas frescas y reserve. Mezcle el jugo de naranja fresco con azúcar blanca, vinagre blanco y pasta de tomate en un tazón para obtener 1 cucharadita de maicena. + 1/2 cucharada de agua en un bol para hacer almidón de agua.
4. Calentar el aceite vegetal en la olla a 170°C, agregar los filetes de pescado y sofreír hasta que la superficie esté dorada, luego recalentar el aceite en la olla, agregar los filetes de pescado y sofreír por aproximadamente 30 segundos y retirar.
5. Dejar 1 cucharada de aceite vegetal en la olla, verter la salsa en la olla y cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Agregar el almidón del agua preparado para espesar la salsa. , remueve con una espátula hasta que la salsa espese, calienta y vierte la salsa cocida sobre los trozos de pescado.
Receta de cocina con frutas tres: Alitas de pollo guisadas con bolitas de pera
Ingredientes: 200 g de alitas de pollo, 1 pera, 3 g de sal, 3 g de jengibre, 3 ml de vino de cocina, 3 ml de salsa de soja, 3 ml de azúcar , cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de aceite para ensalada.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales, lavar y escurrir las alitas de pollo y picar en trozos pequeños.
2. Después de pelar las peras, utiliza una pala para hacer bolitas (puedes cortarlas en trozos si no tienes una pala).
3. Saltee las rodajas de jengibre en la cacerola de aceite hasta que estén fragantes, sofría las alitas de pollo hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal y el azúcar y llevar a ebullición, poner a fuego lento, tapar y cocinar durante unos 15 minutos.
4. Después de que las alitas de pollo estén suaves y tiernas, agrega las bolitas de pera (las bolitas de pera se agregan justo antes de sacarlas de la sartén, para mantener el dulzor y la textura crujiente de las peras y darle un toque final). textura diferente).
5. Retirar de la olla una vez reducido el jugo a fuego alto.
Receta de cocina con frutas 4: Pollo a la fresa
Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo, 200 gramos de fresas, 1 cucharadita de sal, 3 gramos de jengibre, 1/2 cucharada de soja salsa, 1/2 cucharada de almidón, 1/2 cucharada de pimienta blanca, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Práctica:
1. Preparar el pollo y las fresas frescas. Lavar las fresas, escurrirlas y cortarlas en cubos.
2. Retire la fascia grasa de la pechuga de pollo y córtela en cubos del tamaño de una fresa; agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta blanca y almidón al pollo cortado en cubitos, dimensione y deje marinar durante 10 minutos. .
3. Añade aceite vegetal a la olla, saltea el jengibre rallado hasta que esté fragante y añade el pollo marinado cortado en cubitos.
4. Sofreír hasta que el pollo cortado en cubitos cambie de color, luego añadir 2 o 3 gotas de salsa de soja y seguir sofriendo uniformemente.
5. Vierta las fresas cortadas en cubitos y saltee rápidamente de manera uniforme.