¿Cómo hacer sopa después de hacer las croquetas?
El clima es cada día más frío y el período de almacenamiento de los alimentos es cada vez más largo. El verano es relativamente caluroso y la mayoría de la gente no se atreve a dejar los alimentos cocinados afuera porque se echan a perder en unas horas. La temperatura ha superado los diez grados recientemente, por lo que si lo dejas afuera por una noche, no tendrás que preocuparte de que se eche a perder. Cuanto más frío hace el clima, más populares son los platos calientes como la olla caliente, las verduras estofadas y las brochetas, y estos alimentos suelen ser inseparables de las albóndigas. En este número, compartiré con ustedes algunas recetas de 9 albóndigas fritas vegetarianas. Freír algunas albóndigas en casa y agregar algunas al preparar sopa, verduras estofadas o comer estofado.
Bolas de tofu caseras
Ingredientes: tofu añejo, harina, huevos, cebolla verde picada, sal, cinco especias en polvo, aceite de cocina.
Práctica:
1. Triture el tofu, revuelva uniformemente las cebolletas picadas, luego agregue dos huevos y mézclelos;
2. cantidad de harina Mezcle agua, sal y pimienta de Jamaica y mezcle hasta obtener una masa ligeramente espesa;
3. Vierta un poco de aceite en la superficie de la masa, forme bolitas con las manos y reserve;<. /p>
3. Vierta el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 60% caliente agrega las albóndigas y fríe a fuego medio hasta que estén doradas, luego retira y controla el aceite.
Albóndigas dulces de rábano
Ingredientes: rábano blanco, zanahoria, cebolla de verdeo, jengibre, huevo, harina.
Ejercicio:
1. Lavar el rábano y el jengibre, cortar la cebolla verde y el jengibre en polvo, frotar el rábano en tiras con un cepillo y luego cortarlo en trozos pequeños. un cuchillo.
2. Secar el rábano rallado con las manos, ponerlo en un bol, agregar la cebolla verde y el jengibre picado; agregar pimienta en polvo, trece especias y un poco de sal, luego agregar la harina y los huevos y mezclar bien.
3. Hervir el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, hacer una bola con el rábano mezclado, ponerlo en la sartén y freír hasta que esté ligeramente dorado, luego calentar el aceite, freír las bolas de rábano durante 30 segundos, retirar y controlar el aceite.
Albóndigas de apio
Ingredientes: apio, huevos, almidón, harina, sal, trece especias.
Ejercicio:
1. Cortar el apio en cubos pequeños, batir un huevo, añadirle una pequeña cantidad de almidón y un poco de harina. Tenga en cuenta que hay más harina que almidón.
2. Añade un poco de sal y trece especias y revuelve uniformemente. Puede agregar la cantidad adecuada de agua y harina según sea necesario.
3. Revuelve todos los ingredientes hasta que estén lo suficientemente espesos y amásalos hasta formar pequeñas bolas de arroz glutinoso.
4. Cuando el aceite esté al 60% caliente, poner las albóndigas en la olla y sofreírlas lentamente a fuego lento para que las albóndigas maduren lentamente. Después de que todas las albóndigas floten, fríelas a fuego alto. Puedes freír las albóndigas hasta que estén ligeramente doradas.
Albóndigas de zanahoria y cilantro
Ingredientes: zanahoria, chalota, cilantro, huevos, harina.
Ejercicio:
1. Pelar y triturar las zanahorias y reservar. Lave el cilantro y las cebolletas por separado, córtelos en polvo y reserve.
2. Ponga el cilantro picado y la cebolla verde en las zanahorias ralladas, agregue un huevo y 2 cucharaditas de harina, luego agregue sal, pimienta y pimienta de Jamaica y mezcle bien. La masa mezclada se puede amasar hasta formar una bola.
3. Cocine el aceite de la olla. Cuando el aceite esté 60% caliente, poner las albóndigas en la cacerola de aceite y freír a fuego medio-bajo hasta que estén doradas.
Bolas de taro picantes
Ingredientes: taro, harina de arroz glutinoso, chile en polvo, cinco especias en polvo, sal, aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar el taro y cocinarlo al vapor en una vaporera. Después de cocinarlo al vapor, sácalo, pélalo, ponlo en un bol y muele el taro pelado hasta convertirlo en puré.
2. Agregue la cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, chile en polvo, pimienta de Jamaica en polvo y sal a la pasta de taro y mezcle bien. Si está demasiado seco, puedes agregar una cantidad adecuada de agua.
3. Amasar la pasta de taro mezclada hasta formar bolitas y reservar.
4. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté 60% caliente agrega las albóndigas y fríe a fuego medio hasta que estén doradas, luego retira y controla el aceite.