¿Cómo congelar colas de cangrejo de río?

Materiales de preparación: 500 g de cola de langosta, 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de chile en polvo, 1 anís estrellado, un poco de canela, un poco de laurel, un poco de trece especias. cantidad adecuada de caldo, 2 dientes de ajo, 2 cebollas verdes.

Primero, prepara varios materiales.

En segundo lugar, descongelamos las colas de bogavante congeladas, las lavamos, escurrimos y reservamos.

En tercer lugar, calentamos el aceite en una sartén caliente y sofreímos la cebolla, el ajo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel.

En cuarto lugar, añade la salsa de chile y revuelve uniformemente para que suelte el aroma.

5. Echar las cigalas y sofreír para que recoja toda la humedad de la superficie.

6. Añade sal, vino de cocción, chile en polvo, caldo, aceite de sésamo y deja hervir.

7. Quitar la espuma, cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos y luego remojar hasta que se absorba el sabor.

8. Saca el cuenco de la olla y come.