¿Cuál es la mejor forma de limpiar las frutas?
De hecho, si buscas en Baidu cómo limpiar frutas, encontrarás que existen varios métodos. Entonces, ¿qué método es relativamente más fiable y tranquilizador? Seleccionamos 6 métodos comunes y realizamos una serie de experimentos simples.
Dado que las fresas ya no están disponibles en el mercado, el periodista eligió peras aromáticas y grosellas negras como frutas para este experimento de limpieza. Como todos sabemos, las peras aromáticas tienen una capa de cera en la superficie, lo que las hace sentir grasosas al sostenerlas en la mano. Si las tocas demasiado, quedará una capa de cera en tus manos, que requiere jabón para limpiarse. En cuanto a las grosellas negras, la superficie es principalmente polvo de fruta blanca y también hay una pequeña cantidad de cera, que no es suave al tacto.
El primer método: Remojar en agua
Tiempo: 1 hora
Dosis: 1 recipiente
Un recipiente con agua (agua del grifo ), Agregue directamente las fragantes peras y grosellas negras, déjelas en remojo durante una hora y luego enjuague con agua.
Resultado: La calidad del agua básicamente no ha cambiado y se puede observar una pequeña cantidad de impurezas precipitadas. La cera de la superficie de la fragante pera se ha eliminado ligeramente y no es tan grasosa al tacto como antes. La superficie de las grosellas negras no ha cambiado mucho y todavía queda una pequeña cantidad de fruta en polvo.
Segundo: Limpieza con almidón
Tiempo: media hora
Cantidad: 2 cucharadas
En un recipiente con agua, añade dos cucharadas de almidón, revuelva bien, agregue las peras aromáticas y las grosellas negras. El tiempo de remojo es de aproximadamente media hora. Enjuague nuevamente con agua limpia.
Resultado: la calidad del agua no ha cambiado mucho (debido a la adición de almidón, la calidad del agua en sí es relativamente turbia) y hay una pequeña cantidad de impurezas en la superficie del agua. La cera de la superficie de la pera fragante básicamente se ha eliminado y se puede ver el brillo de la superficie de la pera, lo que la hace sentir muy limpia al tacto. La sustancia blanca aún permanece en la superficie de la grosella negra.
Tercer método: frotar con sal
Tiempo: unos 5 minutos
Cantidad: 4-5 cucharadas
Espolvorear la sal directamente Aplicar sobre la superficie de la pera fragante, frotarla repetidamente con las manos y luego enjuagar con agua limpia.
Resultado: Este método consiste en frotar repetidamente partículas de sal sobre la piel de la fruta para eliminar la cera. El efecto es bastante bueno. La capa de cera de la superficie de la pera fragante básicamente se elimina y no se siente grasosa al tacto. Sin embargo, con sólo lavar una pera se utilizan unas cuatro o cinco cucharadas de sal, lo que parece un poco "desperdiciador".
El cuarto método: usar polvo de cáscara
Tiempo: media hora
Dosis: 2-3 gramos
Se compra polvo de cáscara Marca japonesa en línea. Las instrucciones dicen que el polvo de cáscara no solo puede lavar frutas y verduras, sino que también es útil para lavar ropa, ollas y sartenes. En un recipiente con agua, agregue aproximadamente 2-3 gramos de cáscara en polvo, revuelva bien y luego agregue las peras aromáticas y las grosellas negras. Remojar durante unos 30 minutos y finalmente enjuagar con agua.
Resultado: Después de remojar durante unos 2 minutos, se puede ver una capa de aceite flotando en la superficie del agua en unos 20 minutos, la superficie del agua queda completamente cubierta por una fina capa de cera, al igual que ella; Se siente como aceite de vela goteando en agua. Cuando lo tocas con la mano, la cera blanca se pega a tus dedos. Después de enjuagar con agua, la cera en la superficie de la pera fragante básicamente desapareció y aún se puede ver el brillo natural, que no es grasoso en las manos. Básicamente, no queda sustancia blanca en la grosella negra y la piel se siente. muy "crujiente" cuando lo frotas.
El quinto método: Remojar arroz en agua
Tiempo: media hora
Cantidad: 2 tazones
Remojar 2 tazones de arroz durante unos 10 segundos Después de 10 minutos de lavado del arroz, agregue directamente las peras aromáticas y las grosellas negras, déjelas en remojo durante unos 30 minutos, sáquelas y enjuáguelas con agua limpia.
Resultado: El agua de arroz, que originalmente era muy prometedora, resultó básicamente inútil contra la cera. De hecho, hay impurezas precipitadas en la superficie del agua, pero al tacto, la cera en la superficie de las fragantes peras y grosellas negras todavía está allí y se siente como si no hubieran sido lavadas.
El sexto tipo: jabón para platos
Tiempo: 20 minutos
Cantidad: 3 gotas
Se utilizó una determinada marca en la evaluación Se dice que el jabón para platos de té verde es natural y no contaminante, y puede usarse para limpiar frutas y verduras con confianza.
De acuerdo con la proporción de volumen de las instrucciones, agregue 3 gotas de líquido para lavar platos al agua, agregue las peras aromáticas y las grosellas negras, déjelas en remojo durante unos 20 minutos y enjuague dos veces con agua limpia.
Resultado: Básicamente no hay cambios en la calidad del agua y no hay impurezas flotando. Después de enjuagar con agua, siento que la cera y el polvo de fruta blanca están básicamente limpios y no son grasosos al tacto.
Observaciones finales
Usar almidón es lo más práctico
Después de completar el experimento, también surgieron preguntas. Según los resultados de esta prueba, es obvio que en términos de eliminación de cera en la superficie de las frutas, el uso de almidón y polvo de cáscara para la limpieza tiene el efecto más limpio y satisfactorio. Los principios de los dos son en realidad similares, no mediante disolución (la cera tiene una gran estabilidad y no puede ser eliminada por sustancias comunes), sino mediante adsorción. Es muy adecuado para la limpieza de frutas con piel fina.
Dado que el efecto de limpieza es el mismo, la clave está en fijarse en la relación precio/rendimiento. Un frasco de 90 gramos de polvo de cáscara cuesta alrededor de 70 yuanes cuando se compra en línea y la dosis requerida de una vez es de 2 a 3 gramos. En comparación, el almidón es mucho más asequible y se puede comprar en casa;
El remojo prolongado en agua limpia también es útil.
En este experimento, el remojo en agua limpia, que originalmente se pensaba que era el menos confiable, resultó ser un poco. Sorprendente para el periodista. Se puede ver que si no confía en ninguna sustancia añadida, simplemente sumergirlo en agua también es eficaz. Pero la premisa es que hay que dejarlo en remojo durante mucho tiempo. Por ejemplo, en esta prueba, el tiempo de remojo fue más de 1 hora. Por supuesto, remojar algunas frutas durante mucho tiempo puede afectar el sabor.
Es necesario verificar si la sal de mesa es confiable o no.
Espolvoree sal de mesa sobre la superficie de la cáscara y frótela repetidamente. De hecho, el principio es el mismo que el de. polvo de almidón y cáscara: la piel se desprende mediante la fricción de pequeñas partículas de impurezas. Pero hay otro dicho: la sal de mesa, concretamente el cloruro de sodio, tiene un efecto estabilizador sobre determinados ingredientes de los pesticidas, lo que puede resultar contraproducente. Respecto a esta afirmación, el centro de evaluación consultó al profesor Chen Ligeng de la Facultad de Agricultura y Biotecnología de la Universidad de Zhejiang y su respuesta fue que no existe ninguna investigación especializada en esta área. Si realmente estás preocupado, se recomienda pelarlo y comerlo directamente. .
Consejos de expertos
La fruta en polvo y la cera están dentro del rango comestible
Simplemente enjuague la fruta directamente con agua
Algunas frutas, como Como los arándanos, las ciruelas y las uvas tendrán polvo de fruta blanca en la superficie de la cáscara, así que no te preocupes demasiado. El polvo de fruta es la secreción de la fruta, que está relacionada con la frescura de la fruta. "La presencia de polvo de fruta significa que la fruta está muy fresca". Al igual que los arándanos, puedes recogerlos y comerlos ahora. Ciertos pesticidas se usan en las uvas durante la etapa de fruta joven para prevenir enfermedades, pero los pesticidas básicamente no se rocían después del embolsado, por lo que incluso si hay algunos residuos en la piel, los pesticidas básicamente se pierden. Para este tipo de fruta, enjuagar directamente con agua limpia.
En cuanto a la cera de la superficie de frutas como peras y manzanas, normalmente debe ser cera comestible. Provienen de secreciones de animales y plantas, son comestibles y son inofensivas para el cuerpo humano.
Cuando se lava este tipo de fruta con polvo de cáscara, agua para lavar arroz, etc., se pueden ver objetos flotantes en la superficie del agua. Personas relevantes de la Oficina de Agricultura Municipal de Hangzhou dijeron que estos objetos flotantes. Además del polvo de fruta, también pueden ser frutas la exposición al polvo acumulado en el aire o la condensación de los pesticidas utilizados en las primeras etapas sobre la fruta, estos últimos también pierden su potencia durante la etapa de maduración de la fruta.
En el caso de las frutas que no se pueden pelar, como las fresas y los arándanos, la mejor forma de limpiarlas es enjuagarlas con agua limpia y luego remojarlas en agua hervida fría durante aproximadamente media hora.