¿Cómo hacer deliciosos los mejillones de río en el estanque?

Pretratamiento:

1. Retire las branquias, los intestinos y otros órganos internos de los mejillones y lávelos;

2. Utilice un palo de pino para golpear suavemente la parte superior de la carne del mejillón. Después de repetidos golpes, las fibras de la carne en la punta de la lengua se rompen lentamente y los platos cocinados quedan tiernos y deliciosos.

3. Cortar a lo largo de la periferia de la forma de media luna al cortar en trozos para evitar que se salga el jugo amarillo.

Método de producción:

1. Introducir los mejillones en la olla express durante diez minutos y conservar durante cinco minutos;

2. Sacar los mejillones de la olla express, enjuagarlos con agua limpia, escurrirlos y cortarlos en trozos pequeños;

3. Calentar Vierte el aceite en la olla, agrega el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe.

4 Agrega los mejillones de río y continúa salteando hasta que cambien. color

5. Agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de azúcar, agrega agua, baja el fuego después de 5 minutos

Agrega la cebolla verde picada después de 6.15; minutos y cocine.