¿Cómo hacer deliciosa la colza?
Ingredientes
Pimienta, cebolla, jengibre, pimiento rojo, colza, un poco de umami, vinagre, sal y azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar la colza con agua hirviendo, luego dejar enfriar y escurrir.
2. Los granos de pimienta de Sichuan deben prensarse pacientemente en aceite de pimienta (los granos de pimienta deben exprimirse y desecharse).
3. A continuación sofreímos la cebolla y el jengibre, añadimos un poco de esencia y vinagre, añadimos el pimiento rojo y sofreímos unas cuantas veces.
4. Por último, añade sal y un poco de azúcar al gusto, vierte la colza en la olla y mezcla bien.
Choy sum salteado
Ingredientes
300 gramos de choy sum, jengibre picado, ají seco, sal y esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar los corazones de colza y hervirlos en agua hirviendo durante 1 minuto, luego retirarlos y escurrirlos.
2. Poner la guindilla y el jengibre picado en la sartén de aceite caliente y sofreír, luego sofreír la col china y añadir un poco de sal y esencia de pollo cuando esté fuera de la sartén.
Colza estofada con champiñones
Ingredientes
Setas shiitake, colza, cantidad adecuada de agua caliente, ajo, cebolla verde, sal, azúcar, esencia de pollo, glutamato monosódico y almidón de agua.
Método de trabajo
1. Lavar las setas, cortarles los talones y luego cortarlas en trozos con una espátula. Enjuague la colza con agua limpia y reserve.
2. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua caliente, llevar a ebullición a fuego alto, añadir la colza, cocinar hasta que se rompa, sacar y escurrir. (Este paso también se puede omitir).
3. Luego, remoja las rodajas de champiñones en agua hirviendo durante dos minutos, sácalas y escúrrelas para usarlas más tarde.
4. Añade aceite de la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y la cebolla verde y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el repollo blanqueado y las rodajas de champiñones, agregue sal y azúcar y saltee por un tiempo, y finalmente agregue esencia de pollo o glutamato monosódico.
5. Finalmente añade agua y almidón para espesar la sopa.
Hongo de colza
Materiales
Agárico, colza, ajo, gambas, sal
Método de trabajo
1. Hervir agua, añadir un poco de aceite y sal, añadir la colza y cocinar, luego sacarla y reservar.
2. Poner el ajo picado y las gambas secas en la cacerola de aceite y sofreír, añadir los hongos y sofreír, luego añadir el condimento de colza y mezclar bien.
Colza frita
Materiales
Ingredientes: colza
Ingredientes: sal, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, ajo (cortado en gajos y reservar), Shopee
Método de trabajo
1. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que el aceite esté caliente.
2. Saltee la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue la colza y las gambas secas y sofría durante 1 minuto.
3. Añade sal y glutamato monosódico y sirve.
Colza mixta en frío
Materiales
200g de colza 1/5 de ajo 1 sésamo blanco 1 plato
Método de trabajo
1
Lavar y cortar la colza en dados, pelar y triturar las zanahorias, picar los ajos y reservar.
2
Pon a hervir una olla con agua hirviendo, añade un poco de aceite de ensalada y sal, escalda la zanahoria rallada y la colza durante 3 minutos, retira y escurre.
Tres
Prepara un bol grande, mezcla uniformemente el ajo picado, la colza, las zanahorias ralladas, la sal, las semillas de sésamo blanco y el aceite de sésamo y luego ponlo en el frigorífico para que se enfríe.
Cuatro
Después de servir, se espolvorea un poco de aceite de sésamo y se completa la apetitosa colza fría.
Huevos de colza
Materiales
¿Violación? 1. ¿Huevos de Pascua? 1. ¿Ajo? Batido
Forma de elaboración
1. Cortar los ajos en láminas, lavar y cortar las verduras en gajos.
2. Añade un poco de aceite y sofríe los ajos hasta que estén fragantes.
3. Cuando los huevos estén a medio cocer, poner la colza en la olla, añadir un poco de agua y sal, sofreír y retirar de la olla.
Lonchas de cerdo fritas con colza
Ingredientes
220 g de colza, ciruelas, lonchas de cerdo 220 g de zanahorias, 50 g de ajo 3 dientes de agua 100 cc de salsa de soja 1 cucharadita de harina 1 cucharadita de verdura de aceite 1 cucharadita 1/8 cucharadita de pimienta blanca 1/2 cucharadita de sal.
Forma de elaboración
1
Lavar la colza, quitarle las cabezas y cortarla en gajos; pelar las zanahorias y cortarlas en tiras;
2
Corta cada trozo de carne en cuartos; ponlos en una olla pequeña con 2 dientes de ajo, agrega el condimento para el tocino y mezcla bien.
Tres
Verter dos cucharadas de aceite en un wok y calentar a fuego medio.
Cuatro
Añade las rodajas de carne y sofríe durante unos 2 minutos hasta que estén cocidas. Dejar de lado.
五
Verter una cucharada de aceite en la olla original, añadir 1 diente de ajo y sofreír durante unos 15 segundos.
Seis
Añadir las zanahorias y sofreír.
Siete
Añade la colza y el agua, tapa inmediatamente la olla y cocina hasta que salga vapor por el borde de la olla (unos 2,5-3 minutos).
Ocho
Abrir la tapa y sofreír.
Nueve
Verter las lonchas de carne y sofreír rápidamente.
10
Apagar el fuego, añadir sal sazonada y sofreír durante unos 15 segundos.