¿Por qué la taza empapada en cáscaras de naranja está empañada y no se puede lavar?

El empañamiento en el interior de la taza es causado por el aceite y la pectina de la cáscara de naranja que se disuelven y se adhieren a la pared de la taza durante el proceso de preparación del té.

La piel de naranja es rica en aceites volátiles, como naringina, citronelal, etc., que se volatilizan fácilmente al calentarse. Cuando estos aceites y pectina entran en contacto con el agua caliente, se disuelven y se adhieren a la pared de la taza para formar una película que parece niebla. Este tipo de película no es fácil de limpiar y la acumulación prolongada afectará el sabor. Según la revista Food Science, puedes utilizar una sustancia neutra como vinagre blanco o bicarbonato de sodio para limpiar la taza. Agrega una cantidad adecuada de vinagre blanco o bicarbonato de sodio en polvo al agua tibia, viértelo en la taza y déjalo en remojo durante 10 minutos, luego límpialo con una esponja o un cepillo suave. Además, la taza debe lavarse con agua limpia antes de usarla para evitar que se acumulen impurezas como el polvo del té en el fondo de la taza.

Además de los métodos de limpieza, también puedes intentar elegir cáscaras de naranja de alta calidad para evitar el uso de cáscaras viejas y estropeadas. Al mismo tiempo, también puedes reducir adecuadamente la cantidad de cáscara de naranja al preparar té para evitar que el exceso de aceite y pectina se disuelva en el agua.